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スペインの高標高赤ワインの一大産地、リベラ・デル・ドゥエロを探求。ベガ・シシリアからピングスまで、カスティーリャ高原のティント・フィノを発見する。
プリオラートのリコレッリャ（粘板岩）テロワール、百年樹のガルナッチャ、そして1989年の復活がスペインでリオハと並ぶ唯一のDOCaにした経緯を発見する。
