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シュド・ウエスト(南西フランス)のワインを発見:力強いカオールのマルベック、タンニン豊かなマディラン、甘口・辛口ジュランソン、古代ガイヤック、バスクのイルレギー、そしてフランスで最も過小評価されているワイン産地の多彩なアペラシオン。