ビオディナミ

ナチュラルワイン革命：マイナーからメインストリームへ

最小限の介入、野生酵母、そしてテロワール主導の真正性というラディカルな哲学で、世界中のワインメーカーたちが何世紀もの慣習に挑んでいます。