cibo e vino
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Abbinamento formaggio e vino: la guida definitiva alle combinazioni perfette
Padroneggiate l'abbinamento formaggio-vino con principi scientifici: grasso vs tannino, sale vs dolce, abbinamento regionale. Combinazioni classiche da Roquefort-Sauternes a Comté-Vin Jaune spiegate.
Claire Fontaine16 min di lettura
La guida completa all'abbinamento cibo e vino
Padroneggiate l'arte e la scienza dell'abbinamento cibo-vino. Dai principi fondamentali alle raccomandazioni per cucina specifica, questa guida copre tutto, dalla cucina italiana a quella giapponese, dalla carne alla cucina vegetariana.
Sarah Lin14 min di lettura