دليل النبيذ
دليل النبيذ
21 مقالة وما زال العدد يزداد
دليل النبيذ النمساوي: غرونر فيلتلينر وريزلينغ ومنطقة فاخاو
اكتشف أرقى أنبذة النمسا من كروم فاخاو المدرجة على نهر الدانوب إلى أنبذة بورغنلاند الذهبية الحلوة. دليلك الأساسي للنبيذ النمساوي.
Claire Fontaine18 دقيقة للقراءة
دليل نبيذ ولاية واشنطن: وادي كولومبيا وما وراءه
اكتشف أنبذة ولاية واشنطن من Red Mountain إلى وادي والا والا. تعرّف لماذا تنافس هذه المنطقة الصحراوية كاليفورنيا في كابرنيه سوفينيون.
Sarah Lin18 دقيقة للقراءة
ريبيرا دل دويرو: جواب إسبانيا على بوردو
اكتشف ريبيرا دل دويرو، قوة إسبانيا في النبيذ الأحمر على المرتفعات. من فيغا سيسيليا إلى بينغوس، اكتشف عنب تينتو فينو على هضبة قشتالة.
Marco De Luca18 دقيقة للقراءة
الأنبذة البرتغالية ما وراء البورت: أليتنجو وفينيو فيردي والمزيد
اكتشف التنوع الاستثنائي للنبيذ البرتغالي ما وراء البورت: نضارة فينيو فيردي وغنى أحمر أليتنجو وقوة أنبذة دويرو المائدية.
Jean-Pierre Moulin18 دقيقة للقراءة
سنترال أوتاغو: حدود بينو نوار في نيوزيلندا
اكتشف سنترال أوتاغو، أبعد منطقة نبيذ جنوباً في العالم وعاصمة بينو نوار في نيوزيلندا. استكشف تربة الشيست والمناظر الألبية والمنتجين المعياريين.
Claire Fontaine18 دقيقة للقراءة
ماكلارين فيل: عاصمة الشيراز العتيق في جنوب أستراليا
استكشف شيراز ماكلارين فيل ذي المستوى العالمي وكرومها القديمة السابقة للفيلوكسيرا وطابعها المتوسطي على بعد 30 كم جنوب أديلايد.
Sarah Lin18 دقيقة للقراءة
وادي أوكاناغان: وجهة النبيذ الكندية المفاجئة
اكتشف وادي أوكاناغان في كندا: صحراء شبه قاحلة تنتج بينو نوار ونبيذ الجليد وسيراه عالمي المستوى عند خط العرض 49 في كولومبيا البريطانية.
Marco De Luca17 دقيقة للقراءة
النبيذ الجورجي: 8,000 عام من تاريخ صناعة النبيذ
استكشف جورجيا مهد النبيذ: جرار الكفيفري الطينية القديمة ونبيذ ركاتسيتيلي الكهرماني وأنبذة سابيرافي الحمراء العميقة و525 صنفاً محلياً من العنب.
Jean-Pierre Moulin19 دقيقة للقراءة
دليل نبيذ صقلية: إتنا ونيرو دافولا وكنز إيطاليا الجزيري
اكتشف ثورة نبيذ صقلية: نيريللو ماسكاليزي البركاني وكروم نيرو دافولا القديمة وأنبذة مارسالا المقوّاة ونبيذ بانتيليريا المجفف.
Marco De Luca18 دقيقة للقراءة
بريورات: غران كرو كتالونيا وانبعاث منطقة منسية
اكتشف تيروار اللّيكوريلا الأردوازي في بريورات وكروم غرناشا المئوية ونهضة 1989 التي جعلتها DOCa إسبانيا الوحيدة إلى جانب ريوخا.
Claire Fontaine18 دقيقة للقراءة
دليل النبيذ الفوّار: بروسيكو، كافا، كريمان وما وراء الشمبانيا
اكتشف أفضل أنبذة العالم الفوّارة خارج نطاق الشمبانيا: بروسيكو وفرانشاكورتا الإيطاليين، كافا الإسبانية، كريمان الفرنسي، زيكت الألماني، وكاب كلاسيك الجنوب أفريقي عبر 6 دول.
Claire Fontaine17 دقيقة للقراءة
دليل نبيذ الحلوى: بورت، سوتيرن، توكاي وأغلى كنوز العالم الحلوة
استكشف أرقى أنبذة الحلوى في العالم: بورت البرتغالي، سوتيرن الفرنسي، توكاي أسزو المجري، آيسفاين الألماني، موسكاتو داستي الإيطالي، وشيري — كيف تُصنع ومتى تُشرب.
James Thornton18 دقيقة للقراءة
تعتيق النبيذ وتخزينه: أيّ الأنبذة تُعتَّق، كم المدة، ولماذا
تعلّم أيّ الأنبذة تتحسّن مع الزمن، كم تخزّن بوردو وبورغندي وبارولو وغيرها، علم تطوّر النبيذ، وكيف تبني ظروف تخزين مثالية في المنزل.
Claire Fontaine17 دقيقة للقراءة
دليل تصفية النبيذ: متى ولماذا وكيف تصفّي النبيذ كالمحترفين
أتقن فنّ تصفية النبيذ: أيّ الأنبذة تستفيد من التصفية، كم تترك الأحمر والأبيض يتنفّس، أنواع الأباريق، وعلم تحوّل كأسك بالتهوية.
Claire Fontaine15 دقيقة للقراءة
مقاطعة سونوما: أكثر مناطق كاليفورنيا تنوّعاً في النبيذ
اكتشف 19 AVA في سونوما: من بينو نوار وادي النهر الروسي إلى زينفاندل وادي الجدول الجافّ. أكثر تنوّعاً وأقلّ تكلفة وأكثر هدوءاً من جارتها الشهيرة نابا.
Marco Deluca17 دقيقة للقراءة
وادي الرون: من سيرا القويّة إلى كوبّاجات الجنوب الأنيقة
استكشف عالمَي النبيذ المتمايزَين في وادي الرون: روائع سيرا الشمالية من إرميتاج وكوت روتي، وكوبّاجات الجنوب من شاتونوف دو باب عبر 77,000 هكتار.
Claire Fontaine18 دقيقة للقراءة
كيف تقرأ ملصق النبيذ: دليلك الكامل لفكّ الشفرة
أتقن ملصقات النبيذ في دقائق: فكّ شفرة AOC الفرنسية وDOCG الإيطالية وPradikat الألمانية وملصقات العالم الجديد. افهم مستويات الجودة وسنوات الحصاد وما يهمّ حقاً على الزجاجة.
Claire Fontaine15 دقيقة للقراءة
مزاوجة الجبن والنبيذ: الدليل المرجعي للتوليفات المثالية
أتقن مزاوجة الجبن والنبيذ بمبادئ علمية: الدهون مقابل العفص، الملح مقابل الحلاوة، التوافق الإقليمي. من روكفور-سوتيرن إلى كونتيه-فان جون.
Claire Fontaine16 دقيقة للقراءة
النبيذ للمبتدئين: كيف تختار وتشتري وتستمتع بزجاجاتك الأولى
دليل ودود بلا مصطلحات لشراء النبيذ: افهم 6 أصناف عنب رئيسية، تصفّح محلات النبيذ بثقة، قدّم بشكل صحيح، وابنِ مجموعة أولى دون إثقال ميزانيتك.
Sarah Lin15 دقيقة للقراءة
درجة حرارة تقديم النبيذ: أسهل طريقة لتحسين كل كأس
دليل درجة حرارة تقديم النبيذ: النبيذ الأحمر عند 15-20 درجة مئوية، الأبيض عند 7-13 درجة، الفوار عند 4-10 درجات. جدول كامل حسب نوع العنب مع تقنيات التبريد السريع.
Claire Fontaine13 دقيقة للقراءة
الدليل الشامل لنبيذ بوردو: الضفة اليسرى، الضفة اليمنى وما وراءها
اكتشف القصور الأسطورية والتيروار والأعوام المميزة التي تجعل من بوردو العاصمة بلا منازع للنبيذ الفاخر. من عمالقة الضفة اليسرى إلى جواهر الضفة اليمنى، دليلك المرجعي الكامل لبوردو.
Claire Fontaine14 دقيقة للقراءة