průvodce
průvodce
9 článků a stále přibývají
Průvodce víny Sud-Ouest: Cahors, Madiran, Jurançon a divoký jihozápad Francie
Objevte vína Sud-Ouest (jihozápadní Francie): silný Cahors Malbec, tanický Madiran, sladký a suchý Jurançon, starobylý Gaillac, baskický Irouléguy a rozmanité apelace, které z tohoto regionu dělají nejpodceňovanější vinařskou oblast Francie.
Jean-Pierre Moulin19 min čtení
Průvodce víny Savoie: Alpská vína, Mondeuse, Jacquère a horský terroir
Prozkoumejte alpská vína Savoie: svěží Jacquère z Apremont a Abymes, elegantní Altesse (Roussette de Savoie), mohutný Chignin-Bergeron z Roussanne, strukturovaná červená Mondeuse a horský terroir.
Claire Fontaine18 min čtení
Průvodce víny Korsiky: Středomořské vinice Ostrova krásy
Objevte korsická vína: Nielluccio, Sciaccarellu, Vermentinu a Muscat du Cap Corse v apelacích Patrimonio a Ajaccio, přední producenti, párování s jídlem a přírodní vinařská revoluce ostrova.
Jean-Pierre Moulin18 min čtení
Pěstitelské šampaňské vs. velké domy: Kompletní průvodce
Pochopte celou hierarchii Champagne od velkých domů jako Moët a Krug po pěstitelské producenty jako Jacques Selosse a Egly-Ouriet: kódy na etiketách, terroir, úrovně dosáže, ceny a jak najít výjimečné láhve.
Claire Fontaine19 min čtení
Ročníky Burgundska: Definitivní průvodce rok po roce (1990–2025)
Komplexní průvodce ročníky Burgundska od 1990 do 2025: výkonnost Pinot Noir a Chardonnay, klimatické dopady, mrazy, okna pro pití, nákupní strategie.
Jean-Pierre Moulin22 min čtení
Sancerre a Pouilly-Fumé: Přední Sauvignon Blanc z Loiry
Hloubkový průvodce Sancerre a Pouilly-Fumé: tři typy půd (silex, terre blanche, caillottes), klíčoví producenti jako Dagueneau a Vacheron, Sancerre Rouge, satelitní apelace a párování s Crottin de Chavignol.
Claire Fontaine20 min čtení
Barolo a Barbaresco: Kompletní průvodce ušlechtilými víny Piemontu
Prozkoumejte vína Barolo a Barbaresco v Piemontu: charakter odrůdy Nebbiolo, pravidla DOCG, systém cru MGA, špičkoví producenti jako Giacomo Conterno a Bruno Giacosa, tradiční vs. moderní vinařství a párování s lanýži a tajarin.
Jean-Pierre Moulin18 min čtení
Sherry: Kompletní průvodce nejvíce nepochopeným vínem světa
Ovládněte svět Sherry: od Fina a Manzanilly po Amontillado, Oloroso a Palo Cortado. Prozkoumejte Marco de Jerez, flor kvasinky, solera systém, albariza půdu, špičkové bodegy a párování s jamón ibérico a tapas.
Claire Fontaine18 min čtení
Průvodce sklenicemi na víno: Která sklenice na které víno a proč na tom záleží
Komplexní průvodce tvary skleniček na víno a jejich vlivem na aroma, chuť a degustační zážitek. Naučte se, kterou sklenici použít na Bordeaux, Burgundsko, Champagne, bílá vína a dezertní vína.
Claire Fontaine18 min čtení