terroir
terroir
6 artikkelia ja lisää tulossa
Alsacen viiniopas: Riesling, Gewurztraminer ja 51 Grand Cru -viinitarhaa
Tutustu Ranskan Alsacen alueeseen: 51 Grand Cru -viinitarhaa, aromaattiset valkoviinit, Riesling- ja Gewurztraminer-rypäleet sekä Alsacen ainutlaatuinen terroir kattavassa oppaassa.
Claire Fontaine18 min lukuaika
Ilmastonmuutos ja ranskalainen viini: haasteet, sopeutuminen ja tulevaisuus
Tutustu siihen, miten ilmastonmuutos muokkaa Ranskan viinitarhoja: sadonkorjuu 2-3 viikkoa aiemmin, lampotilat nousevat, kuivuusstressi lisaantyy. Sopeutumisstrategiat Bordeaux'sta Burgundiin.
Marco DeLuca18 min lukuaika
Ranskalaiset juustot ja viinit alueittain: lopullinen opas yhdistelmiin
Hallitse ranskalaisten juustojen ja viinien yhdistely alue alueelta — Normandian Camembert'sta ja Cidre'sta Alsacen Munsteriin ja Gewuerztramineriin. 46 AOP-juustoa, klassiset ja yllattavat yhdistelmat.
Claire Fontaine16 min lukuaika
Ranskan viinialueet: taydeallinen kartta ja opas kaikkiin 16 alueeseen
Tutustu kaikkiin 16 Ranskan paaasialliseen viinialueeseen Champagnesta Korsikaan. AOC-jarjestelma, avainrypaaleet, terroir-monimuotoisuus ja tuotantotilastot 750 000 hehtaarin viinitarha-alueelta.
Marco DeLuca20 min lukuaika
Vanhan maailman vs. uuden maailman viini: filosofia, tyyli ja kuinka valita
Ymmärrä keskeiset erot vanhan maailman viinien (Ranska, Italia, Espanja) ja uuden maailman viinien (USA, Australia, Argentiina) välillä: viininteon filosofia, etiketöinti, makuprofiilit ja säännökset.
James Thornton16 min lukuaika
Burgundin salat: Maailman monimutkaisimman viinialueen ymmärtäminen
Navigoi Burgundin monimutkaisessa Grand Cru-, Premier Cru- ja kyläviinihierarkiassa. Côte de Nuitsista Côte de Beauneen — löydä terroirit, tuottajat ja vuosikerrat, jotka määrittelevät Pinot Noir'in ja Chardonnayn huipun.
Claire Fontaine16 min lukuaika