дегустация вина
дегустация вина
6 статей и число растёт
Дефекты вина: как распознать пробковую болезнь, окисление, редукцию и другие пороки
Научитесь определять основные дефекты вина: пробковую болезнь (ТХА), окисление, летучую кислотность, редукцию, бреттаномицеты и тепловое повреждение. Узнайте причины, возможность исправления и когда возвращать бутылку.
Claire Fontaine17 мин чтения
Путеводитель по винным бокалам: какой бокал для какого вина и почему это важно
Исчерпывающий гид по формам винных бокалов и их влиянию на аромат, вкус и дегустацию. Узнайте, какой бокал использовать для Бордо, Бургундии, Шампани, белых и десертных вин, а также о хрустале, премиальных брендах и уходе.
Claire Fontaine18 мин чтения
Сонома: самый разнообразный винодельческий регион Калифорнии
Откройте 19 AVA Сономы: от Пино Нуар Рашен-Ривер-Вэлли до Зинфандель Драй-Крик. Разнообразнее, доступнее и спокойнее своего знаменитого соседа Напы.
Marco Deluca17 мин чтения
Сыр и вино: полное руководство по идеальным сочетаниям
Освойте сочетание сыра и вина с научно обоснованными принципами: жир против танинов, соль против сладости, региональные пары. Классика от Рокфор-Сотерн до Конте-Вэн Жон.
Claire Fontaine16 мин чтения
Вино для начинающих: как выбрать, купить и насладиться первыми бутылками
Дружелюбный гид без жаргона по покупке вина: 6 ключевых сортов винограда, уверенная навигация по винным магазинам, правильная подача и создание начальной коллекции без удара по бюджету.
Sarah Lin15 мин чтения
Дегустация вина для начинающих: полное пошаговое руководство
Освойте искусство дегустации вина с нашим исчерпывающим руководством для начинающих. Узнайте профессиональные техники, которые сомелье по всему миру используют для уверенной оценки любого вина.
Claire Fontaine11 мин чтения