vinguide
vinguide
20 artikler og flere på vej
Østrigsk vinguide: Grüner Veltliner, Riesling og Wachau
Udforsk Østrigs fineste vine fra Wachaus terrasserede Donau-vingårde til Burgenlands gyldne dessertvin. En essentiel guide til østrigsk vin.
Claire Fontaine18 min læsetid
Washington State vinguide: Columbia Valley og videre
Opdag Washington States vine fra Red Mountain til Walla Walla Valley. Lær hvorfor denne højørken-vinregion rivaliserer med Californien for Cabernet Sauvignon.
Sarah Lin18 min læsetid
Ribera del Duero: Spaniens svar på Bordeaux
Udforsk Ribera del Duero, Spaniens rødvins-kraftcenter på høj beliggenhed. Fra Vega Sicilia til Pingus — opdag Tinto Fino-druen på den castilianske højslette.
Marco De Luca18 min læsetid
Portugisiske vine ud over portvin: Alentejo, Vinho Verde og meget mere
Opdag Portugals ekstraordinære vindiversitet ud over portvin: friskheden fra Vinho Verde, rigdommen i Alentejo-rødvine og kraften i Douro-bordvine.
Jean-Pierre Moulin18 min læsetid
Central Otago: New Zealands Pinot Noir-frontlinje
Opdag Central Otago, verdens sydligste vinregion og New Zealands Pinot Noir-hovedstad. Udforsk skiferjorde, alpine landskaber og referenceproducenter.
Claire Fontaine18 min læsetid
McLaren Vale: Sydaustraliens hovedstad for gammel vinstok-Shiraz
Udforsk McLaren Vales Shiraz af verdensklasse, ældgamle pre-phylloxera vinstokke og middelhavskarakter bare 30 km syd for Adelaide i Sydaustralien.
Sarah Lin18 min læsetid
Okanagan Valley: Canadas overraskende vindestination
Opdag Canadas Okanagan Valley: en halvtør ørken, der producerer Pinot Noir, isvin og Syrah af verdensklasse ved den 49. breddegrad i British Columbia.
Marco De Luca17 min læsetid
Georgisk vin: 8.000 års vinhistorie
Udforsk Georgien, vinens fødested: ældgamle qvevri-lerkrukker, ravfarvet Rkatsiteli, dyb Saperavi-rødvin og 525 hjemmehørende druesorter.
Jean-Pierre Moulin19 min læsetid
Sicilien vinguide: Etna, Nero d'Avola og Italiens øskat
Opdag Siciliens vinrevolution: vulkansk Etna Nerello Mascalese, gammel vinstok Nero d'Avola, Marsala hedvin og Pantelleria passito.
Marco De Luca18 min læsetid
Priorat: Cataloniens Grand Cru og genopstandelsen af en glemt region
Afdæk Priorats llicorella-skiferterroir, hundredårige Garnacha-vinstokke og genopblomstringen i 1989, der gjorde den til Spaniens eneste DOCa ved siden af Rioja.
Claire Fontaine18 min læsetid
Guide til mousserende vin: Prosecco, Cava, Crémant og videre
Opdag verdens bedste mousserende vine ud over Champagne: italiensk Prosecco og Franciacorta, spansk Cava, fransk Crémant, tysk Sekt og sydafrikansk Cap Classique fra 6 lande.
Claire Fontaine17 min læsetid
Guide til dessertvin: Port, Sauternes, Tokaji og verdens sødeste skatte
Udforsk verdens fineste dessertvine: portugisisk Port, franske Sauternes, ungarske Tokaji Aszú, tysk Eiswein, italiensk Moscato d'Asti og Sherry — hvordan de fremstilles, og hvornår man drikker dem.
James Thornton18 min læsetid
Vinlagring og vinkælder: Hvilke vine man skal lagre, hvor længe og hvorfor
Lær hvilke vine der forbedres med årene, hvor længe man bør lagre Bordeaux, Bourgogne, Barolo med mere, videnskaben bag vinens udvikling, og hvordan man skaber ideelle opbevaringsforhold derhjemme.
Claire Fontaine17 min læsetid
Guide til vindekantering: Hvornår, hvorfor og hvordan man dekanterer vin som en professionel
Mester kunsten at dekantere vin: hvilke vine der nyder godt af dekantering, hvor længe man lufter rød- og hvidvine, dekantertyper, og videnskaben bag hvorfor luftning transformerer dit glas.
Claire Fontaine15 min læsetid
Sonoma County: Californiens mest alsidige vinregion
Opdag Sonomas 19 AVA'er, fra Russian River Valleys Pinot Noir til Dry Creeks Zinfandel. Mere alsidig, billigere og mere afslappet end sin berømte nabo Napa Valley.
Marco Deluca17 min læsetid
Rhônedalen: Fra kraftfuld Syrah til elegante sydlige blends
Udforsk Rhônedalens to distinkte vinverdener: nordlige Syrah-mesterværker fra Hermitage og Côte-Rôtie, plus sydlige blends fra Châteauneuf-du-Pape over 77.000 hektar.
Claire Fontaine18 min læsetid
Sådan læser du en vinetiket: Din komplette afkodningsguide
Mestr vinetiketter på minutter: afkod franske AOC, italienske DOCG, tyske Prädikat og Ny Verden-etiketter. Forstå kvalitetsniveauer, årgange og hvad der virkelig betyder noget på flasken.
Claire Fontaine15 min læsetid
Ost og vin: Den ultimative guide til perfekte kombinationer
Mestr ost- og vinparring med videnskabsbaserede principper: fedt mod tannin, salt mod sødt, regional matching. Klassiske kombinationer fra Roquefort-Sauternes til Comté-Vin Jaune forklaret.
Claire Fontaine16 min læsetid
Vin for begyndere: Sådan vælger, køber og nyder du dine første flasker
En venlig guide uden jargon: forstå 6 nøgledrusorter, naviger vinbutikker trygt, server korrekt og byg en startsamling uden at sprænge budgettet.
Sarah Lin15 min læsetid
Den komplette Bordeaux-vinguide: Venstre bred, højre bred og videre
Opdag de legendariske châteaux, terroirs og årgange, der gør Bordeaux til den ubestridte hovedstad for fin vin. Fra venstre breds kraftcentre til højre breds perler — din ultimative Bordeaux-guide.
Claire Fontaine14 min læsetid