Edukacja
Edukacja
9 artykułów i wciąż przybywa
Przewodnik po klasyfikacji win francuskich: system AOC i Klasyfikacja 1855
Zrozum francuski system klasyfikacji win: hierarchia AOC/AOP, Klasyfikacja Bordeaux 1855, system Premier i Grand Cru Burgundii oraz pelny przewodnik po wspolczesnych francuskich etykietach win.
Claire Fontaine19 min czytania
Kooperatywy winiarskie we Francji: rewolucja jakosci
Poznaj rewolucje jakosci w kooperatywach winiarskich odpowiadajacych za 40% francuskiej produkcji wina. Od win codziennych po produkcje premium — wspolczesne kooperatywy na nowo ksztaltuja francuski rynek wina.
Claire Fontaine17 min czytania
Negociant a domaine: zrozumiec roznice
Poznaj kluczowe roznice miedzy negociantem a domaine w swiecie francuskiego wina. Jak kupowanie winogron a wlasna uprawa wplywa na jakosc wina — ze szczegolnym uwzglednieniem Burgundii.
Claire Fontaine16 min czytania
Przewodnik po wadach wina: rozpoznawanie i rozumienie
Naucz sie rozpoznawac najczestsze wady wina — od zapachu korka po utlenianie, redukcje, Brett i lotna kwasowosc. Jak odroznic wino wadliwe od po prostu nietypowego.
Claire Fontaine17 min czytania
Przewodnik po winach musujacych: Prosecco, Cava, Crémant i nie tylko
Odkryj najlepsze wina musujace swiata poza Szampania: wloskie Prosecco i Franciacorta, hiszpanska Cava, francuski Crémant, niemiecki Sekt i poludniowoafrykanski Cap Classique z 6 krajow.
Claire Fontaine17 min czytania
Przewodnik po winach deserowych: Port, Sauternes, Tokaji i najslodsze skarby swiata
Poznaj najznakomitsze wina deserowe swiata: portugalski Port, francuski Sauternes, wegierski Tokaji Aszú, niemiecki Eiswein, wloski Moscato d'Asti i Sherry — jak sa produkowane i kiedy je pic.
James Thornton18 min czytania
Dojrzewanie i piwnicowanie wina: ktore wina dojrzewac, jak dlugo i dlaczego
Dowiedz sie, ktore wina poprawiaja sie z wiekiem, jak dlugo przechowywac Bordeaux, Burgundie, Barolo i inne, poznaj nauke ewolucji wina oraz jak stworzyc idealne warunki przechowywania w domu.
Claire Fontaine17 min czytania
Wina Starego Swiata kontra Nowego Swiata: filozofia, styl i jak wybierac
Zrozum kluczowe roznice miedzy winami Starego Swiata (Francja, Wlochy, Hiszpania) a Nowego Swiata (USA, Australia, Argentyna): filozofia winiarstwa, etykietowanie, profile smakowe i regulacje.
James Thornton16 min czytania
Przewodnik po dekantacji wina: kiedy, dlaczego i jak dekantowac wino jak profesjonalista
Opanuj sztuke dekantacji wina: ktore wina korzystaja z dekantacji, jak dlugo napowietrzac czerwone i biale wina, typy karafek oraz nauka stojaca za tym, dlaczego napowietrzanie zmienia twoj kieliszek.
Claire Fontaine15 min czytania