wine guide
wine guide
14 artikler og flere på vej
En primeur-guide: saadan koeber du Bordeaux-futures
Mestr en primeur-systemet til koeb af Bordeaux-futures: kampagnekalender, prisstrategi, investeringspotentiale, bedste vine, risici og praktiske tips til foerstegangskoebere.
Claire Fontaine17 min læsetid
Klimaforandringer og fransk vin: udfordringer, tilpasning og fremtiden
Udforsk hvordan klimaforandringer omformer franske vingaarde: hoest 2-3 uger tidligere, stigende temperaturer, toerkestress. Tilpasningsstrategier fra Bordeaux til Bourgogne og muligheder for forbrugere.
Marco DeLuca18 min læsetid
Fransk ost og vin region for region: den ultimative guide
Mestr fransk ost- og vinparring region for region — fra Normandiets Camembert med Cidre til Alsace Munster med Gewuerztraminer. 46 AOP-oste, klassiske og overraskende kombinationer.
Claire Fontaine16 min læsetid
Franske vinregioner: komplet kort og guide til alle 16 regioner
Udforsk alle 16 store franske vinregioner fra Champagne til Korsika. AOC-systemet, noegledrueso rter, terroir-mangfoldighed og produktionsstatistik paa 750.000 hektar vingaard.
Marco DeLuca20 min læsetid
Vinudtale-guide: 100+ franske, italienske og spanske vintermer
Mestr vinudtale med fonetiske stavemaader for 100+ franske, italienske, spanske og tyske vintermer. Undgaa almindelige fejl med Bordeaux, Gewuerztraminer, Chianti og flere.
Sarah Lin15 min læsetid
Sud-Ouest vinguide: Cahors, Madiran, Juraçon og Frankrigs vilde sydvest
Opdag vinene fra Sud-Ouest (Sydvestfrankrig): kraftig Cahors Malbec, tanninrig Madiran, soed og toer Juraçon, oldgamle Gaillac, baskiske Irouléguy og de mangfoldige appellationer, der goer dette til Frankrigs mest undervurderede vinregion.
Jean-Pierre Moulin19 min læsetid
Savoie vinguide: Alpevine, Mondeuse, Jacquère og bjergterroir
Udforsk alpevine fra Savoie: frisk Jacquère fra Apremont og Abymes, elegant Altesse (Roussette de Savoie), kraftig Chignin-Bergeron fra Roussanne, struktureret Mondeuse-roed og det bjergterroir, der goer disse franske vine unikt fascinerende.
Claire Fontaine18 min læsetid
Korsika vinguide: Skoenhedsoens mediterrane vinmarker
Opdag korsikanske vine fra Île de Beauté: Nielluccio, Sciaccarellu, Vermentinu og Muscat du Cap Corse paa tvaers af appellationer som Patrimonio og Ajaccio, med foerende producenter, madtilpasninger og oens naturvinsrevolution.
Jean-Pierre Moulin18 min læsetid
Dyrker-Champagne vs Grandes Maisons: den komplette guide
Forstaa hele Champagne-hierarkiet fra Grandes Maisons som Moët og Krug til dyrkerproducenter som Jacques Selosse og Egly-Ouriet: etiketkoder, terroir, dosage-niveauer, prissaetning, vintage vs non-vintage og hvordan man finder enestaaende flasker.
Claire Fontaine19 min læsetid
Bourgogne-aargange: den definitive aar-for-aar-guide (1990-2025)
En omfattende aar-for-aar-guide til Bourgogne-aargange fra 1990 til 2025, der daekker Pinot Noir og Chardonnay ydeevne, klimapaavirkninger, frostbegivenheder, drikkevinduer og koebestrategier for baade roed og hvid Bourgogne.
Jean-Pierre Moulin22 min læsetid
Sancerre og Pouilly-Fumé: Loires foerste Sauvignon Blanc
En dybdegaaende guide til Sancerre og Pouilly-Fumé: de tre jordtyper i Sancerre (silex, terre blanche, caillottes), noegleproducenter som Dagueneau og Vacheron, Sancerre Rouge, satellitappellationer, lagringspotentiale og madparring med Crottin de Chavignol.
Claire Fontaine20 min læsetid
Barolo og Barbaresco: den komplette guide til Piemontes aedle vine
Udforsk Barolo og Barbaresco i Piemonte: Nebbiolo-druens karakter, DOCG-regler, MGA cru-systemet, topproducenter som Giacomo Conterno og Bruno Giacosa, traditionel vs. moderne vinfremstilling og madparring med troefler og tajarin.
Jean-Pierre Moulin18 min læsetid
Sherry: den komplette guide til verdens mest misforstaaede vin
Mestr Sherryens verden: fra Fino og Manzanilla til Amontillado, Oloroso og Palo Cortado. Udforsk Marco de Jerez, flor-gaer, solera-systemet, albariza-jord, topbodegas som González Byass og Valdespino samt madparringer med jamón og tapas.
Claire Fontaine18 min læsetid
Vinglas-guide: hvilket glas til hvilken vin og hvorfor det betyder noget
En omfattende guide til vinglasformer og hvordan de paavirker aroma, smag og smagsoplevelse. Laer hvilket glas du skal bruge til Bordeaux, Bourgogne, Champagne, hvidvine og dessertvine samt ekspertrad om krystal vs. glas, premiummaerker og korrekt pleje.
Claire Fontaine18 min læsetid