luonnonviini
luonnonviini
5 artikkelia ja lisää tulossa
Georgian viini: 8 000 vuotta viininvalmistuksen historiaa
Tutustu Georgiaan, viinin synnyinmaahan: muinaiset qvevri-saviastiat, meripihkanvärinen Rkatsiteli, syvän tumma Saperavi-punaviini ja 525 kotoperäistä rypälelajiketta.
Jean-Pierre Moulin19 min lukuaika
Beaujolais'n viiniopas: 10 cru-aluetta, Gamay ja luonnonviiniliike
Tutustu Beaujolais'n 10 cru-viinitarhaan, Gamay-rypäleen potentiaaliin ja alueen luonnonviinivallankumoukseen. Beaujolais Nouveau'sta vakaviin keräilyviineihin — kattava opas.
Claire Fontaine18 min lukuaika
Juran viiniopas: Vin Jaune ja sen tuolla puolen
Tutustu Juraan — yhteen Ranskan ainutlaatuisimmista viinialueista. Vin Jaunesta Savagniniin, oksidatiivisesta viininvalmistuksesta luonnonviinirevoluutioon.
Claire Fontaine18 min lukuaika
Oranssiviini selitettynä: Viinin neljäs väri
Tutustu oranssiviiniin — muinaiseen, kuorikontaktin valkoviinityyliin, joka kokee maailmanlaajuista renessanssia. Georgian qvevri-perinteistä italialaisiin mestareihin — opi mikä se on, kuinka se valmistetaan ja kuinka siitä nautitaan.
Sarah Lin15 min lukuaika
Luonnonviinivallankumous: Marginaalista valtavirtaan
Kuinka maailmanlaajuinen viininvalmistajien liike haastaa vuosisatojen perinteitä minimaalisen väliintulon, luonnonhiivojen ja radikaalin terroir-autenttisuuden filosofialla.
Sarah Lin13 min lukuaika