Geschichte: Aus der Krise geboren
Die Geschichte der französischen Weingenossenschaften beginnt in der Verwüstung. Nach der Reblaus-Epidemie, die zwei Drittel der Weinberge zerstörte, und der Überproduktionskrise Anfang des 20. Jahrhunderts wurde die erste Genossenschaft — die Cave Coopérative de Maraussan — 1901 gegründet. Das Prinzip war revolutionär: Kleinwinzer mit nur zwei oder drei Hektar teilten die Kosten für Vinifizierung, Lagerung und Vermarktung. In den 1970er Jahren stellten Genossenschaften die Hälfte der gesamten französischen Weinproduktion.
Die Qualitätsrevolution
Während des größten Teils des 20. Jahrhunderts erzeugten Genossenschaften billigen Massenwein. Die Wende kam in den 1990er Jahren: Ertragsreduzierung, Investitionen in temperaturgesteuerte Gärung, Umstrukturierung der Bezahlung zugunsten von Qualität statt Quantität und die Einstellung universitär ausgebildeter Önologen. Heute erhalten Genossenschaftsweine regelmäßig über 90 Punkte von internationalen Kritikern und bieten eines der besten Preis-Leistungs-Verhältnisse in Frankreich.
Regionale Stars
Languedoc-Roussillon bleibt das Herzland der Bewegung, wo Genossenschaften 70% der Produktion ausmachen. Im Rhônetal erzeugt die Cave de Tain Referenz-Hermitage und Crozes-Hermitage. Im Elsass produziert die Cave de Ribeauvillé (gegründet 1895) Grand-Cru-Riesling und Gewurztraminer. Plaimont Producteurs im Südwesten bewahrt seltene autochthone Rebsorten mit über 800 Winzer-Mitgliedern.
Einkaufsführer
Um Genossenschaftsweine zu erkennen, suchen Sie auf dem Etikett nach: „Cave Coopérative", „Cave des Vignerons" oder „Les Vignerons de". Bevorzugen Sie Einzellagen-Selektionen, Vieilles-Vignes-Abfüllungen und Prestige-Cuvées. Die Genossenschaften der südlichen Rhône und des Languedoc bieten die besten Alltagsweine zwischen 6 und 10 Euro. Für Premiumweine konkurrieren Cave de Tain, Plaimont und Cave de Ribeauvillé direkt mit privaten Weingütern zum doppelten Preis.
