Claire Fontaine

Senior Wine Writer & WSET Diploma

WSET-Diplom-Inhaberin und ehemalige Sommelière in Lyon. Berichtet über französische Weinregionen, klassische europäische Weingüter und Weinbildung.

34 Artikel und es werden mehr

Regionen

Österreichischer Weinführer: Grüner Veltliner, Riesling und die Wachau

Entdecken Sie Österreichs edelste Weine von den terrassierten Donau-Weinbergen der Wachau bis zu Burgenlands goldenen Süßweinen. Ein unverzichtbarer Leitfaden zum österreichischen Wein.

27. Feb. 202618 Min. Lesezeit

Regionen

Central Otago: Neuseelands Pinot-Noir-Pionierregion

Entdecken Sie Central Otago, die südlichste Weinregion der Welt und Neuseelands Pinot-Noir-Hauptstadt. Erkunden Sie Schieferböden, alpine Landschaften und maßstabsetzende Erzeuger.

27. Feb. 202618 Min. Lesezeit

Regionen

Priorat: Kataloniens Grand Cru und die Wiederauferstehung einer vergessenen Region

Entdecken Sie Priorats Llicorella-Schieferterroir, hundertjährige Garnacha-Reben und die Renaissance von 1989, die es neben Rioja zu Spaniens einziger DOCa machte.

27. Feb. 202618 Min. Lesezeit

Regions

Elsass-Weinführer: Grand Cru Riesling, Gewurztraminer & Terroir

Entdecken Sie die Weine des Elsass, seine 51 Grand-Cru-Weinberge und die Leitsorten Riesling, Gewurztraminer, Pinot Gris und Crémant d'Alsace. Eine einzigartige Region, in der germanischer Einfluss auf französische Eleganz trifft.

26. Feb. 202618 Min. Lesezeit

Regions

Provence-Weinführer: Rosé-Hauptstadt der Welt, Bandol & darüber hinaus

Entdecken Sie die ikonischen Rosés der Provence, die kraftvollen Rotweine von Bandol und eine 2.600 Jahre alte Weinbautradition. Von Côtes de Provence bis Cassis — eine Region, die mediterrane Weinkunst definiert.

26. Feb. 202617 Min. Lesezeit

Regions

Beaujolais-Weinführer: 10 Crus, Gamay & die Naturweinbewegung

Erkunden Sie die 10 Crus des Beaujolais, die Gamay-Traube, die kohlensäurehaltige Mazeration und die Vorreiterrolle der Region in der Naturweinbewegung. Weit mehr als Beaujolais Nouveau.

26. Feb. 202618 Min. Lesezeit

Regions

Languedoc-Roussillon-Weinführer: Frankreichs größte und dynamischste Region

Entdecken Sie Languedoc-Roussillon mit über 200.000 Hektar Rebfläche, seinen emblematischen Appellationen wie Corbières und Minervois und seiner zentralen Rolle in der französischen Naturweinrevolution.

26. Feb. 202618 Min. Lesezeit

Education

Französische Weinklassifikation: AOC, die 1855er Bordeaux-Klassifikation & Burgunder Crus

Verstehen Sie das französische AOC-System, die legendäre 1855er Bordeaux-Klassifikation und die Cru-Hierarchie Burgunds. Ein wesentlicher Leitfaden zur Entschlüsselung französischer Weinetiketten.

26. Feb. 202619 Min. Lesezeit

Regions

Loire-Tal Weinführer: Von Muscadet bis Sancerre

Erkunden Sie Frankreichs längsten Weinfluss: frischer Muscadet, eleganter Chinon Cabernet Franc, lagerfähiger Vouvray Chenin Blanc, elektrisierender Sancerre Sauvignon Blanc und Crémant de Loire über 70+ Appellationen.

26. Feb. 202619 Min. Lesezeit

Regions

Jura-Weinführer: Vin Jaune, Savagnin & Frankreichs Eigenwilligste Region

Entdecken Sie die Weine des Jura: den legendären Vin Jaune, unter Hefeschleier über 6 Jahre gereift, seltenen Vin de Paille, Savagnin und Poulsard aus Frankreichs kleinster und radikalster Weinregion.

26. Feb. 202618 Min. Lesezeit

Education

Weingenossenschaften in Frankreich: Geschichte, Qualitätsrevolution & Verborgene Schätze

Erfahren Sie, wie französische Weingenossenschaften sich von einer Überlebensnotwendigkeit zu Qualitätsführern entwickelten und 40% des französischen Weins mit unschlagbarem Preis-Leistungs-Verhältnis produzieren.

26. Feb. 202617 Min. Lesezeit

Education

Négociant vs. Domaine: Die Zwei Traditionen des Französischen Weins

Erfahren Sie den entscheidenden Unterschied zwischen Négociant- und Domaine-Weinen in Frankreich: wie jedes System funktioniert, welches besseren Wert oder Qualität bietet und wie Sie französische Weinetiketten richtig lesen.

26. Feb. 202616 Min. Lesezeit

Education

Weinfehler-Ratgeber: Korkton, Oxidation, Reduktion & Mehr Erkennen

Meistern Sie die Erkennung von Weinfehlern: Korkton (TCA), Oxidation, flüchtige Säure, Reduktion, Brettanomyces und Hitzeschäden. Lernen Sie, wann eine Flasche zurückgegeben werden sollte.

26. Feb. 202617 Min. Lesezeit

Guides

En Primeur Kaufratgeber: So Kaufen Sie Bordeaux-Subskriptionen

Meistern Sie das En-Primeur-System für Bordeaux-Subskriptionen: Kampagnen-Zeitplan, Preisstrategie, Investitionspotenzial, Top-Weine, Risiken und praktische Tipps für Erstkäufer.

26. Feb. 202617 Min. Lesezeit

Guides

Französischer Käse & Wein nach Region: Der Definitive Pairing-Guide

Meistern Sie die Kombination von französischem Käse und Wein Region für Region — von Camembert mit Cidre in der Normandie bis Munster mit Gewürztraminer im Elsass. 46 AOP-Käse und die Terroir-Logik jeder Kombination.

26. Feb. 202616 Min. Lesezeit

Regionen

Savoie Weinführer: Alpenweine, Mondeuse, Jacquère & Bergterroir

Entdecken Sie die Alpenweine von Savoie: frische Jacquère aus Apremont und Abymes, elegante Altesse (Roussette de Savoie), kräftigen Chignin-Bergeron, strukturierte Mondeuse-Rotweine und das Bergterroir.

26. Feb. 202618 Min. Lesezeit

Ratgeber

Winzerchampagner vs. Grandes Maisons: Der vollständige Leitfaden

Verstehen Sie die Champagner-Hierarchie: von Grandes Maisons wie Moët und Krug bis zu Winzern wie Jacques Selosse und Egly-Ouriet. Etikett-Codes, Terroir, Dosage, Preise und wie man außergewöhnliche Flaschen findet.

26. Feb. 202619 Min. Lesezeit

Regionen

Sancerre & Pouilly-Fumé: Der Premier Sauvignon Blanc der Loire

Ausführlicher Leitfaden zu Sancerre und Pouilly-Fumé: die drei Bodentypen (Silex, Terre blanche, Caillottes), Spitzenerzeuger wie Dagueneau und Vacheron, Sancerre Rouge, Satelliten-Appellationen und Speisebegleitung.

26. Feb. 202620 Min. Lesezeit

Ratgeber

Sherry: Der vollständige Leitfaden zum meistmissverstandenen Wein der Welt

Meistern Sie die Welt des Sherry: von Fino und Manzanilla bis Amontillado, Oloroso und Palo Cortado. Marco de Jerez, Florhefen, Solera-System, Albariza-Böden, Top-Bodegas und Speisebegleitungen.

26. Feb. 202618 Min. Lesezeit

Ratgeber

Weinglas-Ratgeber: Welches Glas für welchen Wein und warum es wichtig ist

Umfassender Leitfaden zu Weinglasformen und wie sie Aroma, Geschmack und Verkostungserlebnis beeinflussen. Welches Glas für Bordeaux, Burgunder, Champagner, Weißwein und Dessertwein, plus Tipps zu Kristall, Premium-Marken und Pflege.

26. Feb. 202618 Min. Lesezeit

Ratgeber

Schaumwein-Guide: Prosecco, Cava, Crémant und mehr

Entdecken Sie die besten Schaumweine der Welt jenseits der Champagne: Italienischer Prosecco und Franciacorta, Spanischer Cava, Französischer Crémant, Deutscher Sekt und Südafrikanischer Cap Classique aus 6 Ländern.

25. Feb. 202617 Min. Lesezeit

Ratgeber

Weinreifung & Kellerlagerung: Welche Weine reifen, wie lange und warum

Erfahren Sie, welche Weine mit dem Alter besser werden, wie lange man Bordeaux, Burgunder, Barolo und mehr lagern sollte, die Wissenschaft hinter der Weinentwicklung und wie man ideale Lagerbedingungen zu Hause schafft.

25. Feb. 202617 Min. Lesezeit

Ratgeber

Wein dekantieren: Wann, warum und wie Sie Wein wie ein Profi dekantieren

Meistern Sie die Kunst des Dekantierens: Welche Weine vom Dekantieren profitieren, wie lange Rot- und Weißweine belüftet werden sollten, Dekanter-Typen und die Wissenschaft, warum Belüftung Ihr Glas verwandelt.

25. Feb. 202615 Min. Lesezeit

Regionen

Das Rhônetal: Vom kraftvollen Syrah zu eleganten südlichen Cuvées

Entdecken Sie die zwei unterschiedlichen Weinwelten des Rhônetals: Meisterwerke aus Syrah im Norden — Hermitage und Côte-Rôtie — sowie südliche Cuvées aus Châteauneuf-du-Pape auf 77.000 Hektar.

20. Feb. 202618 Min. Lesezeit

Ratgeber

Wie man ein Weinetikett liest: Ihr vollständiger Decoder-Leitfaden

Meistern Sie Weinetiketten in Minuten: Entschlüsseln Sie französische AOC, italienische DOCG, deutsche Prädikate und Etiketten der Neuen Welt. Qualitätsstufen, Jahrgänge und was wirklich zählt auf der Flasche.

18. Feb. 202615 Min. Lesezeit

Ratgeber

Käse & Wein: Der ultimative Leitfaden für perfekte Kombinationen

Meistern Sie die Käse-Wein-Kombination mit wissenschaftlich fundierten Prinzipien: Fett vs. Tannin, Salz vs. Süße, regionale Paarungen. Klassiker von Roquefort-Sauternes bis Comté-Vin Jaune erklärt.

15. Feb. 202616 Min. Lesezeit

Ratgeber

Wein-Serviertemperatur: Der Ratgeber, der alles verändert

Die einfachste Verbesserung, die Sie an Ihrem Weinerlebnis vornehmen können, ist die richtige Serviertemperatur. Dieser Ratgeber behandelt ideale Temperaturen für jeden Weinstil, häufige Fehler und praktische Tipps.

12. Feb. 202614 Min. Lesezeit

Ratgeber

Wein als Investment: Ein Leitfaden für Einsteiger

Erkunden Sie die Welt der Feinen-Wein-Investition — von Bordeaux-Premiers-Crus und Burgunder Grand Crus über Auktionsstrategien und Lagerungsanforderungen bis hin zu den Risiken und Chancen beim Aufbau eines Investment-Kellers.

18. Jan. 202615 Min. Lesezeit

Ratgeber

Wein richtig lagern: Der vollständige Ratgeber

Schützen Sie Ihre Weininvestition mit diesem umfassenden Lagerungsratgeber. Von idealen Kellerbedingungen und Weinkühlschränken über Serviertemperaturen bis hin zur Konservierung geöffneter Flaschen — alles, was Sie wissen müssen.

10. Dez. 202515 Min. Lesezeit

Ratgeber

Weinverkostung für Einsteiger: Eine vollständige Schritt-für-Schritt-Anleitung

Meistern Sie die Kunst der Weinverkostung mit unserem umfassenden Einsteigerleitfaden. Lernen Sie die professionellen Techniken, die Sommeliers weltweit nutzen, um jeden Wein souverän zu beurteilen.

1. Dez. 202511 Min. Lesezeit

Regionen

Deutscher Riesling: Der vielseitigste Weißwein der Welt

Vom knochentrockenen Großen Gewächs bis zur üppig süßen Trockenbeerenauslese — Deutscher Riesling bietet eine unübertroffene Bandbreite an Stilen. Erkunden Sie die Regionen, das Prädikatsystem und die Erzeuger, die diese edle Rebsorte definieren.

28. Okt. 202515 Min. Lesezeit

Ratgeber

Der vollständige Bordeaux-Weinführer: Linkes Ufer, Rechtes Ufer und darüber hinaus

Entdecken Sie die legendären Châteaux, Terroirs und Jahrgänge, die Bordeaux zur unbestrittenen Hauptstadt des edlen Weins machen. Von den Kraftpaketen des linken Ufers bis zu den Juwelen des rechten Ufers — Ihr ultimativer Bordeaux-Begleiter.

15. Sept. 202514 Min. Lesezeit

Regionen

Burgund entschlüsselt: Die komplexeste Weinregion der Welt verstehen

Navigieren Sie Burgunds verschlungene Hierarchie von Grand Crus, Premier Crus und Dorfweinen. Von der Côte de Nuits bis zur Côte de Beaune — entdecken Sie die Terroirs, Erzeuger und Jahrgänge, die den Gipfel von Pinot Noir und Chardonnay definieren.

1. Sept. 202516 Min. Lesezeit

Ratgeber

Der ultimative Champagner-Ratgeber: Von der Traube bis ins Glas

Alles, was Sie über Champagner wissen müssen — von der Méthode traditionnelle und den drei zugelassenen Rebsorten bis zu den größten Häusern, Winzerchampagnern und wie man Champagner zu Speisen kombiniert.

20. Aug. 202515 Min. Lesezeit