Grape Varieties

Die meistangebaute rote Rebsorte der Welt verdankt ihren Ruhm dem linken Ufer von Bordeaux, wo sie seit dem 18. Jahrhundert regiert. Entstanden aus einer natürlichen Kreuzung von Cabernet Franc und Sauvignon Blanc, bringt sie kraftvolle, tanninreiche Weine mit Noten von schwarzer Johannisbeere, Zeder und Tabak hervor.

Die meistangebaute Rebsorte in Bordeaux ist die Seele des rechten Ufers — von Pomerol bis Saint-Émilion. Ihre geschmeidigen, runden, fruchtbetonten Weine (Pflaume, Schwarzkirsche, Schokolade) begeistern jung wie nach jahrzehntelanger Reife.

Launisch, anspruchsvoll, erhaben: Pinot Noir ist die Rebsorte hinter Burgunds größten Weinen. Ihre dünne Schale ergibt Rotweine von seltener Eleganz — Kirsche, Himbeere, Waldboden — die jede Nuance des Terroirs wie keine andere Sorte wiedergeben.

Von den Granitsteilhängen der Côte-Rôtie bis zu Australiens Barossa Valley (wo sie Shiraz heißt) liefert Syrah intensive, pfeffrige, tief gefärbte Weine. Veilchen, Brombeere, schwarze Olive: ihr Aromaprofil ist unverwechselbar.

Das Rückgrat von Rioja und Ribera del Duero — Tempranillo ist Spaniens edle Rote. Ihr Name kommt von temprano (früh), da sie vor den meisten reift. Ihre Weine vereinen Kirsche, Leder und Vanille mit bemerkenswertem Reifepotenzial.

Sangiovese ist Italien im Glas. Vom Chianti Classico bis zum Brunello di Montalcino verkörpert sie die Toskana mit Noten von Sauerkirsche, Erde und mediterranen Kräutern. Sie ist die meistangebaute rote Rebsorte Italiens.

Hinter gewaltigen Tanninen verbirgt sich eine der größten Rebsorten der Welt. Nebbiolo schenkt uns Barolo und Barbaresco — piemontesische Weine mit Aromen von Rose, Teer und Trüffel, die Jahre der Geduld verlangen.

In Bordeaux nach dem Frost von 1956 fast aufgegeben, fand Malbec sein gelobtes Land in Mendoza, Argentinien, wo Höhenlage (900–1.500 m) und intensive Sonne konzentrierte, samtige Rotweine mit Brombeere, Veilchen und süßen Gewürzen hervorbringen.

Die meistangebaute Rebsorte Südfrankreichs und Spaniens (als Garnacha) bringt Wärme, Frucht und Großzügigkeit. Sie ist das Rückgrat von Châteauneuf-du-Pape und Priorat, mit Aromen von Erdbeere, Garrigue und weißem Pfeffer.

Kalifornisch nur dem Namen nach: DNA bewies, dass Zinfandel Kroatiens uralte Tribidrag und Italiens Primitivo ist. In Sonoma und Lodi entstehen üppige, kraftvolle Rotweine — Himbeere, schwarzer Pfeffer, Backgewürze — oft über 15 % Alkohol.

Eine der Edelreben von Bordeaux und Elternteil des Cabernet Sauvignon — Cabernet Franc glänzt besonders in den Appellationen Chinon und Bourgueil im Loire-Tal, wo er elegante, duftende Rotweine mit Noten von Himbeere, Veilchen und Graphit hervorbringt.

Die einzige Rebsorte des Beaujolais: Gamay liefert unwiderstehlich saftige, tanninaarme Rotweine, die vor frischer Kirsche und Veilchen strotzen. Von den zehn Beaujolais-Crus bis zum Nouveau ist sie Frankreichs fröhlichste und unterschätzteste rote Sorte.

Das dunkle, tanninreiche Rückgrat südfranzösischer Cuvées — Mourvèdre (Monastrell in Spanien, Mataro in Australien) erzeugt tiefe, fleischige Weine mit Aromen von wilder Brombeere, Leder und Garrigue. Bandol in der Provence ist sein größter Ausdruck.

Eine der meistangebauten roten Rebsorten des Mittelmeerraums — Carignan (Cariñena in Spanien, Carignano in Italien) liefert tief gefärbte Weine mit festen Tanninen, hoher Säure und Aromen von dunklen Früchten, Gewürzen und Garriguekräutern. Alte Reben im Languedoc-Roussillon ergeben Weine von bemerkenswerter Konzentration und Komplexität.

Eine vielseitige rote Rebsorte, unverzichtbar für Provence-Rosé und südfranzösische Cuvées — Cinsault erzeugt leichte, aromatische Weine mit frischen roten Früchten und floralen Noten. Als Elternteil des südafrikanischen Pinotage (gekreuzt mit Pinot Noir) gedeiht sie in heißen, trockenen Mittelmeerklimaten.

Portugals edelste rote Rebsorte bildet das Rückgrat des Portweins und behauptet sich zunehmend als eigenständiger kraftvoller, aromatischer Rotwein. Ihre intensiv konzentrierte Frucht, ihr blumiges Veilchenparfüm und ihre feste Tanninstruktur bringen Weine von außerordentlicher Langlebigkeit hervor.

Chiles Signature-Rotwein — in Europa nach der Reblaus verloren und 1994 in chilenischen Weinbergen wiederentdeckt — produziert reich texturierte Weine aus dunklen Früchten, grüner Paprika und erdigen Gewürzen, die einzigartig für die Täler von Colchagua und Maipo sind.

Siziliens größte rote Rebsorte produziert tieffarbige, reichfruchtige Weine nach schwarzer Kirsche, Schokolade und mediterranen Kräutern, die das Bild des italienischen Inselweins von der Massenproduktion zum ernsthaften Feinwein gewandelt haben.

Südafrikas Signature-Traube — eine Kreuzung von 1925 aus Pinot Noir und Cinsault — erzeugt unverwechselbare Weine, die von rauchigen, brombeerreichen Tafelweinen bis hin zu komplexen, lagerfähigen Rotweinen reichen, die den Geist der Kap-Weinlandschaft verkörpern.