Was bedeutet Cru?
Cru ist ein französischer Begriff, der einen Weinberg oder ein Terroir von anerkannter Qualität bezeichnet. Wörtlich bedeutet er „Gewächs" oder „Erzeugnis". Seine Verwendung variiert je nach Region, impliziert aber stets ein Qualitätsniveau, das an einen bestimmten Ort gebunden ist.
Cru in verschiedenen Regionen
In Burgund werden die Crus in Grand Cru und Premier Cru nach Parzelle klassifiziert. In Bordeaux bezieht sich der Begriff auf Güter (Châteaux), die 1855 klassifiziert wurden, auf Cru Classé de Graves oder Saint-Émilion. Im Beaujolais sind die 10 Crus Gemeindeappellationen von übergeordneter Qualität (Morgon, Fleurie, Moulin-à-Vent).
Das Cru-Konzept heute
Das Cru-System spiegelt Jahrhunderte der Beobachtung wider, welche Terroirs die besten Weine hervorbringen. Obwohl historisch französisch, erstreckt sich das Konzept auf andere Länder: Deutschland hat seine Einzellagen, Italien seine Crus im Barolo (Cannubi, Bussia) und einige Erzeuger der Neuen Welt identifizieren herausragende Parzellen.