起源と歴史
モーゼルのブドウ栽培はローマ時代の紀元2世紀に遡り、ドイツ最古のワイン産地のひとつである。ローマ時代の遺跡が河畔に残り、古代からの連続したワイン造りの歴史を物語る。モーゼル川沿いの急峻なスレート斜面は中世の修道院によって開墾され、19世紀にはモーゼル・リースリングがボルドーのグラン・クリュと同等、あるいはそれ以上の価格で取引されていた。
テロワールと気候
モーゼルの気候は冷涼な北方大陸性であり、ブドウ栽培の限界に近い。急峻なスレート（粘板岩）の斜面——傾斜60度を超えるものもある——は南向きの日照を最大化し、熱を蓄積・放射する。青色スレート、赤色スレート、灰色スレートの違いがワインの個性に影響を与える。モーゼル川自体が熱の緩衝材として機能し、霜害を軽減する。標高の低い河畔の畑が最も高い評価を受ける。
主要なアペラシオン
モーゼルは6つの地区に分かれるが、中部モーゼル（ミッテルモーゼル）のベルンカステル地区が最も名高い。ヴェーレナー・ゾンネンウーア、ピースポーター・ゴルトトレプフヒェン、ブラウネベルガー・ユッファーなどの畑が伝説的である。ザール川沿いのシャルツホーフベルクやヴィルティンガー・ブラウネ・クップ、ルーヴァー川沿いのカルトホイザーホーフベルクも世界的に評価されている。VDP（ドイツ高品質ワイン生産者協会）の格付けがグローセ・ラーゲ（特級畑）を定義する。
代表的なワイン
- エゴン・ミュラー シャルツホーフベルガー — 世界で最も高価なリースリング
- ヨハン・ヨゼフ・プリュム ヴェーレナー・ゾンネンウーア — モーゼルの精髄
- フリッツ・ハーク ブラウネベルガー・ユッファー・ゾンネンウーア — 伝説的な畑の表現
- マークス・モリトール — モダンモーゼルの革新者