En Primeur คืออะไร
En primeur คือการซื้อไวน์ขณะยังบ่มอยู่ในถังไม้โอ๊ก โดยทั่วไป 18 ถึง 24 เดือนก่อนบรรจุขวด ระบบนี้ผูกพันกับ Bordeaux มากที่สุด ย้อนไปถึงศตวรรษที่ 17 เมื่อ négociants เริ่มซื้อไวน์จากชาโตว์หลังเก็บเกี่ยวเพื่อล็อกราคาและรับประกันจำนวน วินเทจในตำนานอย่าง 1982 พิสูจน์ว่าการซื้อ futures สามารถให้ผลตอบแทนสูงมาก ทุกฤดูใบไม้ผลิจะมี แคมเปญ en primeur ที่นักวิจารณ์ชิมตัวอย่างจากถังและให้คะแนนซึ่งมีอิทธิพลต่อราคาวางจำหน่าย
แคมเปญทำงานอย่างไร
กันยายน–ตุลาคม: เก็บเกี่ยวและเริ่มบ่มในถัง มีนาคม–เมษายน: นักวิจารณ์จาก The Wine Advocate, Vinous และ Jancis Robinson MW ชิมตัวอย่างจากถังหลายร้อยไวน์ เมษายน–มิถุนายน: ชาโตว์วางจำหน่ายเป็น tranches ผ่านระบบ Place de Bordeaux โดย First Growths มักวางจำหน่ายเป็นลำดับสุดท้าย ผู้ซื้อจะได้รับไวน์ 2 ถึง 3 ปีหลังการซื้อ คะแนน 98+ จากนักวิจารณ์ชั้นนำสามารถกำหนดราคาตลาดได้
ไวน์ชั้นนำที่ควรซื้อและความเสี่ยง
Super Seconds อย่าง Léoville Las Cases, Cos d'Estournel และ Ducru-Beaucaillou มักให้ผลตอบแทนเป็นเปอร์เซ็นต์ดีที่สุด ไวน์ Right Bank อย่าง Pétrus (ผลิตเพียง ~2,500 ลังต่อปี) ทำให้ en primeur เป็นวิธีเดียวที่จะได้ไวน์เหล่านี้ ไวน์ราคาคุ้มค่า จาก Cru Bourgeois และ Fronsac ราคา €10–25 ต่อขวดก็น่าสนใจ ความเสี่ยงหลัก ได้แก่ การล้มละลายของผู้ค้า ราคาที่อาจลดลงหากปีนั้นตั้งราคาสูงเกินไป (เช่น วินเทจ 2011) และ ค่าจัดเก็บ ราว £10–15 ต่อลังต่อปี
เคล็ดลับสำหรับผู้ซื้อ
เลือกซื้อจากผู้ค้าที่มีชื่อเสียงอย่าง Berry Bros. & Rudd หรือ Millésima ที่มีบัญชี segregated accounts เปรียบเทียบราคา en primeur กับราคาตลาดรอง เริ่มต้นด้วยการซื้อพอประมาณ กระจายพอร์ตโฟลิโอในหลายระดับราคา และติดตามราคาผ่าน Liv-ex เพื่อตัดสินใจว่าจะเก็บหรือดื่ม
