ครู

ระบบกรูตามภูมิภาค

การจัดระดับบอร์โด (1855)

• เปรอมิเยร์กรู (First Growth) — 5 เอสเตท: Lafite, Latour, Mouton, Margaux, Haut-Brion
• เดอซิแยมถึงแซ็งกิแยมกรู — ระดับ 2 ถึง 5

เบอร์กันดี

• กรองด์กรู — ไร่องุ่นชั้นเลิศ (เช่น Romanée-Conti, Chambertin)
• เปรอมิเยร์กรู — ไร่องุ่นยอดเยี่ยม ต่ำกว่าหนึ่งระดับ
• ระดับหมู่บ้าน — ไวน์จากคอมมูนเดียว
• ระดับภูมิภาค — Bourgogne AOC ที่กว้างกว่า

แชมเปญ

• กรองด์กรู — 17 หมู่บ้านที่ได้คะแนน 100% บน échelle des crus
• เปรอมิเยร์กรู — 42 หมู่บ้านที่ได้คะแนน 90-99%

โบโจเลส์

• 10 กรู — หมู่บ้านที่มีชื่อเฉพาะที่ผลิตไวน์ดีที่สุด (Morgon, Fleurie, Moulin-à-Vent ฯลฯ)

ทำไมกรูจึงสำคัญ

การจัดระดับกรูเป็นการแสดงออกสูงสุดของปรัชญาเทอร์รัวร์ — ความเชื่อว่าพื้นที่บางแห่งผลิตไวน์ที่เหนือกว่าโดยธรรมชาติ การจัดระดับเหล่านี้คงอยู่มานานกว่า 150 ปีเพราะความแตกต่างด้านคุณภาพยังคงเป็นจริง