コルシカ：フランスで最も個性的なワインの島
コルシカ（Île de Beauté＝美の島）は、フランスで最も地理的に孤立し、文化的に独自のワイン産地です。フレンチ・リヴィエラから約170km、トスカーナ海岸からわずか80kmに位置し、フランスとイタリアの醸造伝統の交差点にあります。
約5,800ヘクタールのブドウ畑を栽培。ユニークなのは固有品種、極度の地質的多様性、地中海性気候の融合です。
主要赤品種
ニエルッチョは遺伝的にサンジョヴェーゼと同一。パトリモニオの石灰岩と粘土土壌で特に優れた表現を見せます。
シャッカレルーはトスカーナのマンモロに関連。軽やかで芳香豊かなワインを生み出し、ピノ・ノワールとも比較されます。
主要白品種
ヴェルメンティーヌは白ワイン生産の約75%を占める支配的品種。ビアンク・ジャンティーレは絶滅寸前から救われた希少固有品種です。
アペラシオン
パトリモニオ AOC（1968年）が旗艦。アジャクシオ AOCはシャッカレルーの故郷。ミュスカ・デュ・カップ・コルスは年間2,000ヘクトリットル未満の極少量生産。
主要生産者
Domaine Antoine Arena、Clos Canarelli、Domaine Comte Abbatucci（20以上の希少固有品種を栽培）、Domaine Leccia。
料理とのペアリング
イノシシのブレゼにパトリモニオのニエルッチョ。ブロッチュチーズにヴェルメンティーヌ。コルシカのシャルキュトリーにシャッカレルー。ミュスカ・デュ・カップ・コルスにフィアドーネ。
