코르시카: 프랑스에서 가장 독특한 와인 섬
코르시카 — Île de Beauté(아름다운 섬) — 는 프랑스에서 지리적으로 가장 고립되고 문화적으로 가장 독특한 와인 산지입니다. 코트다쥐르에서 약 170km, 토스카나 해안에서 80km에 위치하여 프랑스와 이탈리아 양조 전통의 교차로에 있습니다.
약 5,800헥타르 포도밭 재배. 토착 품종, 극단적 지질학적 다양성, 지중해성 기후의 융합이 독특합니다.
주요 레드 품종
니엘루초는 유전적으로 산지오베제와 동일합니다. 파트리모니오의 석회암과 점토 토양에서 특히 뛰어납니다.
시아카렐루는 토스카나의 맘몰로와 관련이 있으며, 가볍고 향기로운 와인을 만들어 피노 누아와 비교되기도 합니다.
주요 화이트 품종
베르멘티누가 화이트 생산의 약 75%를 차지. 비안쿠 젠틸레는 멸종 위기에서 구출된 희귀 토착 품종입니다.
아펠라시옹
파트리모니오 AOC(1968년)가 플래그십. 아작시오 AOC는 시아카렐루의 고향. 뮈스카 뒤 캡 코르스는 연간 2,000헥토리터 미만의 극소량 생산.
주요 생산자
Domaine Antoine Arena, Clos Canarelli, Domaine Comte Abbatucci(20종 이상의 희귀 토착 품종 재배), Domaine Leccia.
음식 페어링
멧돼지 브레이즈에 파트리모니오의 니엘루초. 브로추 치즈에 베르멘티누. 코르시카 샤르퀴트리에 시아카렐루. 뮈스카 뒤 캡 코르스에 피아도네.
