Claire Fontaine

Senior Wine Writer & WSET Diploma

WSET Diploma holder and former sommelier in Lyon. Covers French wine regions, classic European estates, and wine education.

34 artigos e a crescer

Regiões

Guia do Vinho Austríaco: Grüner Veltliner, Riesling e o Wachau

Explore os melhores vinhos da Áustria, desde os vinhedos em terraços do Danúbio no Wachau até aos vinhos doces dourados de Burgenland. Um guia essencial do vinho austríaco.

27 de fev. de 202618 min de leitura

Regiões

Central Otago: A Fronteira do Pinot Noir na Nova Zelândia

Descubra Central Otago, a região vinícola mais a sul do mundo e capital do Pinot Noir na Nova Zelândia. Explore solos de xisto, paisagens alpinas e produtores de referência.

27 de fev. de 202618 min de leitura

Regiões

Priorat: O Grand Cru da Catalunha e a Ressurreição de uma Região Esquecida

Descubra o terroir de xisto llicorella do Priorat, as vinhas centenárias de Garnacha e o renascimento de 1989 que o tornou a única DOCa de Espanha ao lado de Rioja.

27 de fev. de 202618 min de leitura

Regions

Guia dos Vinhos da Alsácia: Grand Cru Riesling, Gewurztraminer e Terroir

Explore os vinhos da Alsácia, os seus 51 vinhedos Grand Cru e castas emblemáticas como Riesling, Gewurztraminer, Pinot Gris e Crémant d'Alsace. Uma região única onde a influência germânica se funde com a elegância francesa.

26 de fev. de 202618 min de leitura

Regions

Guia dos Vinhos da Provença: Capital Mundial do Rosé, Bandol e Muito Mais

Descubra os icónicos rosés da Provença, os poderosos tintos de Bandol e uma tradição vinícola de 2.600 anos. Das Côtes de Provence a Cassis, uma região que define a arte do vinho mediterrânico.

26 de fev. de 202617 min de leitura

Regions

Guia dos Vinhos do Beaujolais: 10 Crus, Gamay e o Movimento do Vinho Natural

Explore os 10 crus do Beaujolais, a casta Gamay, a maceração carbónica e o papel pioneiro da região no movimento do vinho natural. Muito mais do que Beaujolais Nouveau.

26 de fev. de 202618 min de leitura

Regions

Guia dos Vinhos do Languedoc-Roussillon: A Maior e Mais Dinâmica Região de França

Descubra o Languedoc-Roussillon, com mais de 200.000 hectares de vinha, as suas denominações emblemáticas como Corbières e Minervois, e o seu papel central na revolução do vinho natural francês.

26 de fev. de 202618 min de leitura

Education

Guia de Classificação dos Vinhos Franceses: AOC, a Classificação de 1855 de Bordéus e os Crus da Borgonha

Compreenda o sistema AOC francês, a lendária Classificação de 1855 de Bordéus e a hierarquia de crus da Borgonha. Um guia essencial para decifrar os rótulos do vinho francês.

26 de fev. de 202619 min de leitura

Regions

Guia dos Vinhos do Vale do Loire: De Muscadet a Sancerre

Explore o rio vinícola mais longo de França: Muscadet fresco, elegante Chinon Cabernet Franc, Vouvray Chenin Blanc de guarda, Sancerre Sauvignon Blanc e Crémant de Loire através de mais de 70 denominações.

26 de fev. de 202619 min de leitura

Regions

Guia dos Vinhos do Jura: Vin Jaune, Savagnin e a Região Mais Singular de França

Descubra os vinhos do Jura: o lendário Vin Jaune envelhecido sob véu durante mais de 6 anos, o raro Vin de Paille, Savagnin e Poulsard da região vinícola mais pequena e radical de França.

26 de fev. de 202618 min de leitura

Education

Cooperativas Vinícolas em França: História, Revolução de Qualidade e Tesouros Escondidos

Descubra como as cooperativas vinícolas francesas evoluíram de necessidade de sobrevivência para líderes de qualidade, produzindo 40% do vinho de França com uma relação qualidade-preço imbatível.

26 de fev. de 202617 min de leitura

Education

Négociant vs Domaine: As Duas Tradições do Vinho Francês

Aprenda a diferença crucial entre vinhos de négociant e de domaine em França: como funciona cada sistema, qual oferece melhor valor ou qualidade, e como ler os rótulos para comprar com conhecimento.

26 de fev. de 202616 min de leitura

Education

Guia de Defeitos do Vinho: Como Identificar Rolha, Oxidação, Redução e Mais

Domine a deteção de defeitos do vinho: reconheça rolha (TCA), oxidação, acidez volátil, redução, Brettanomyces e danos por calor. Aprenda quando devolver uma garrafa.

26 de fev. de 202617 min de leitura

Guides

Guia de Compra En Primeur: Como Comprar Futuros de Bordeaux

Domine o sistema en primeur para comprar futuros de Bordeaux: calendário da campanha, estratégia de preços, potencial de investimento, melhores vinhos, riscos a evitar e dicas práticas para compradores de primeira viagem.

26 de fev. de 202617 min de leitura

Guides

Harmonização de Queijo e Vinho Francês por Região: O Guia Definitivo

Domine a harmonização queijo-vinho francês região por região — de Camembert com Cidre na Normandia a Munster com Gewürztraminer na Alsácia. 46 queijos AOP e a lógica do terroir por trás de cada combinação.

26 de fev. de 202616 min de leitura

Regiões

Guia de Vinhos da Saboia: Vinhos Alpinos, Mondeuse, Jacquère e Terroir de Montanha

Explore os vinhos alpinos da Saboia: Jacquère fresca de Apremont e Abymes, elegante Altesse (Roussette de Savoie), potente Chignin-Bergeron, tintos estruturados de Mondeuse e o terroir montanhoso único.

26 de fev. de 202618 min de leitura

Guias

Champagne de Vignerons vs Grandes Maisons: O Guia Completo

Compreenda a hierarquia do Champagne: das Grandes Maisons como Moët e Krug aos produtores-viticultores como Jacques Selosse e Egly-Ouriet. Códigos de rótulo, terroir, dosagem, preços e como encontrar garrafas excecionais.

26 de fev. de 202619 min de leitura

Regiões

Sancerre e Pouilly-Fumé: O Sauvignon Blanc Premier do Loire

Guia aprofundado de Sancerre e Pouilly-Fumé: os três tipos de solo (silex, terre blanche, caillottes), produtores-chave como Dagueneau e Vacheron, Sancerre Rouge, denominações satélite e harmonização com Crottin de Chavignol.

26 de fev. de 202620 min de leitura

Guias

Xerez: O Guia Completo do Vinho Mais Incompreendido do Mundo

Domine o mundo do Xerez: de Fino e Manzanilla a Amontillado, Oloroso e Palo Cortado. Marco de Jerez, leveduras flor, sistema de solera, solos de albariza, top bodegas e harmonizações com presunto e tapas.

26 de fev. de 202618 min de leitura

Guias

Guia de Copos de Vinho: Qual Copo para Cada Vinho e Porque Importa

Guia completo de formas de copos de vinho e como afetam aroma, sabor e experiência de prova. Qual copo usar para Bordéus, Borgonha, Champagne, brancos e vinhos de sobremesa, com dicas sobre cristal, marcas premium e cuidados.

26 de fev. de 202618 min de leitura

Guias

Guia dos Vinhos Espumantes: Prosecco, Cava, Crémant e Além do Champagne

Descubra os melhores vinhos espumantes do mundo para além do Champagne: Prosecco e Franciacorta italianos, Cava espanhol, Crémant francês, Sekt alemão e Cap Classique sul-africano em 6 países.

25 de fev. de 202617 min de leitura

Guias

Envelhecimento e Cave de Vinhos: Quais Vinhos Envelhecer, Quanto Tempo e Porquê

Saiba quais vinhos melhoram com a idade, quanto tempo guardar Bordéus, Borgonha, Barolo e mais, a ciência por trás da evolução do vinho e como criar condições ideais de armazenamento em casa.

25 de fev. de 202617 min de leitura

Guias

Guia de Decantação de Vinho: Quando, Porquê e Como Decantar Como um Profissional

Domine a arte da decantação de vinho: quais vinhos beneficiam da decantação, quanto tempo arejar tintos e brancos, tipos de decantadores e a ciência por trás de como a aeração transforma o seu copo.

25 de fev. de 202615 min de leitura

Regiões

O Vale do Ródano: do poderoso Syrah aos elegantes lotes do sul

Explore os dois mundos vinícolas do Vale do Ródano: as obras-primas de Syrah do norte em Hermitage e Côte-Rôtie, e os lotes do sul em Châteauneuf-du-Pape ao longo de 77.000 hectares.

20 de fev. de 202618 min de leitura

Guias

Como ler um rótulo de vinho: o seu guia completo para decifrá-lo

Domine os rótulos de vinho em minutos: decifre as AOC francesas, as DOCG italianas, os Prädikat alemães e os rótulos do Novo Mundo. Compreenda os níveis de qualidade, as colheitas e o que realmente importa na garrafa.

18 de fev. de 202615 min de leitura

Guias

Harmonização de queijo e vinho: o guia definitivo para combinações perfeitas

Domine a harmonização de queijo e vinho com princípios baseados na ciência: gordura vs tanino, sal vs doce, harmonização regional. Combinações clássicas de Roquefort-Sauternes a Comté-Vin Jaune explicadas.

15 de fev. de 202616 min de leitura

Guias

Temperatura de Serviço do Vinho: O Guia Que Muda Tudo

A melhoria mais simples que pode fazer na sua experiência vinícola é servir à temperatura certa. Este guia cobre as temperaturas ideais para cada estilo de vinho, erros comuns e dicas práticas.

12 de fev. de 202614 min de leitura

Guias

Vinho como Investimento: Um Guia para Iniciantes

Explore o mundo do investimento em vinho fino — dos Premiers Crus de Bordéus e Grand Crus da Borgonha às estratégias de leilão, requisitos de armazenamento e os riscos e recompensas de construir uma cave de investimento.

18 de jan. de 202615 min de leitura

Guias

Como Armazenar Vinho Corretamente: O Guia Completo

Proteja o seu investimento em vinho com este guia completo de armazenamento. Das condições ideais de cave e garrafeiras climatizadas às temperaturas de serviço e conservação de garrafas abertas, tudo o que precisa de saber.

10 de dez. de 202515 min de leitura

Guias

Prova de Vinhos para Iniciantes: Um Guia Completo Passo a Passo

Domine a arte da prova de vinhos com o nosso guia completo para iniciantes. Aprenda as técnicas profissionais utilizadas por sommeliers em todo o mundo para avaliar qualquer vinho com confiança.

1 de dez. de 202511 min de leitura

Regiões

Riesling Alemão: O Vinho Branco Mais Versátil do Mundo

Do Grosses Gewächs completamente seco ao luxuosamente doce Trockenbeerenauslese, o Riesling alemão oferece uma gama de estilos sem paralelo. Explore as regiões, o sistema Prädikat e os produtores que definem esta nobre casta.

28 de out. de 202515 min de leitura

Guias

O Guia Completo do Vinho de Bordéus: Margem Esquerda, Margem Direita e Muito Mais

Descubra os lendários châteaux, terroirs e colheitas que fazem de Bordéus a capital indiscutível do grande vinho. Das potências da Margem Esquerda às joias da Margem Direita, o seu guia definitivo de Bordéus.

15 de set. de 202514 min de leitura

Regiões

Borgonha Descodificada: Compreender a Região Vinícola Mais Complexa do Mundo

Navegue pela intrincada hierarquia de Grand Crus, Premier Crus e vinhos de aldeia da Borgonha. Da Côte de Nuits à Côte de Beaune, descubra os terroirs, produtores e colheitas que definem o auge do Pinot Noir e do Chardonnay.

1 de set. de 202516 min de leitura

Guias

O Guia Definitivo do Champagne: Da Uva ao Copo

Tudo o que precisa de saber sobre Champagne — do méthode traditionnelle e das três castas permitidas às maiores maisons, produtores récoltants e como harmonizar Champagne com comida.

20 de ago. de 202515 min de leitura