Claire Fontaine

Senior Wine Writer & WSET Diploma

WSET Diploma holder and former sommelier in Lyon. Covers French wine regions, classic European estates, and wine education.

34 artikelen en groeiend

Regio's

Oostenrijkse Wijngids: Grüner Veltliner, Riesling en de Wachau

Ontdek Oostenrijks finest wijnen van de terrasvormige Donau-wijngaarden van de Wachau tot de gouden zoete wijnen van Burgenland. Een essentiële gids voor Oostenrijkse wijn.

27 feb 202618 min leestijd

Regio's

Central Otago: Nieuw-Zeelands Pinot Noir-pioniersgebied

Ontdek Central Otago, 's werelds meest zuidelijk gelegen wijnregio en Nieuw-Zeelands Pinot Noir-hoofdstad. Verken schistbodems, alpine landschappen en referentieproducenten.

27 feb 202618 min leestijd

Regio's

Priorat: Cataloniës Grand Cru en de Wederopstanding van een Vergeten Regio

Onthul Priorats llicorella-leisterroir, eeuwenoude Garnacha-wijnstokken en de renaissance van 1989 die het naast Rioja tot Spanjes enige DOCa maakte.

27 feb 202618 min leestijd

Regions

Elzas Wijngids: Grand Cru Riesling, Gewurztraminer & Terroir

Ontdek de wijnen van de Elzas, de 51 Grand Cru-wijngaarden en emblematische druivenrassen als Riesling, Gewurztraminer, Pinot Gris en Crémant d'Alsace. Een unieke regio waar Germaanse invloed samenvloeit met Franse elegantie.

26 feb 202618 min leestijd

Regions

Provence Wijngids: Roséhoofdstad van de Wereld, Bandol & Verder

Ontdek de iconische rosés van de Provence, de krachtige rode wijnen van Bandol en een wijnbouwtraditie van 2.600 jaar. Van Côtes de Provence tot Cassis — een regio die de kunst van mediterrane wijn definieert.

26 feb 202617 min leestijd

Regions

Beaujolais Wijngids: 10 Crus, Gamay & de Natuurwijnbeweging

Verken de 10 crus van Beaujolais, het Gamay-druivenras, koolzuurmaceratie en de pioniersrol van de regio in de natuurwijnbeweging. Veel meer dan Beaujolais Nouveau.

26 feb 202618 min leestijd

Regions

Languedoc-Roussillon Wijngids: Frankrijks Grootste en Meest Dynamische Regio

Ontdek Languedoc-Roussillon, met meer dan 200.000 hectare wijngaard, emblematische appellaties als Corbières en Minervois, en de centrale rol in de Franse natuurwijnrevolutie.

26 feb 202618 min leestijd

Education

Franse Wijnclassificatie Gids: AOC, de 1855 Bordeaux-classificatie & Bourgondische Crus

Begrijp het Franse AOC-systeem, de legendarische 1855 Bordeaux-classificatie en de cru-hiërarchie van Bourgondië. Een essentiële gids om Franse wijnetiketten te ontcijferen.

26 feb 202619 min leestijd

Regions

Loirevallei Wijngids: Van Muscadet tot Sancerre

Verken de langste wijnrivier van Frankrijk: frisse Muscadet, elegante Chinon Cabernet Franc, rijpingswaardige Vouvray Chenin Blanc, sprankelende Sancerre Sauvignon Blanc en Crémant de Loire over 70+ appellations.

26 feb 202619 min leestijd

Regions

Jura Wijngids: Vin Jaune, Savagnin & de Meest Eigenzinnige Regio van Frankrijk

Ontdek de wijnen van de Jura: de legendarische Vin Jaune, meer dan 6 jaar gerijpt onder gistsluier, zeldzame Vin de Paille, Savagnin en Poulsard uit de kleinste en meest radicale wijnregio van Frankrijk.

26 feb 202618 min leestijd

Education

Wijncoöperaties in Frankrijk: Geschiedenis, Kwaliteitsrevolutie & Verborgen Parels

Ontdek hoe Franse wijncoöperaties evolueerden van overlevingsnoodzaak tot kwaliteitsleiders, goed voor 40% van de Franse wijnproductie met een onverslaanbare prijs-kwaliteitverhouding.

26 feb 202617 min leestijd

Education

Négociant vs Domaine: De Twee Tradities van de Franse Wijn

Leer het cruciale verschil tussen négociant- en domaine-wijnen in Frankrijk: hoe elk systeem werkt, welk betere waarde of kwaliteit biedt, en hoe u Franse wijnetiketten leest om bewust te kopen.

26 feb 202616 min leestijd

Education

Wijngebreken Gids: Kurksmaak, Oxidatie, Reductie & Meer Herkennen

Beheers het herkennen van wijngebreken: kurksmaak (TCA), oxidatie, vluchtige zuurgraad, reductie, Brettanomyces en hitteschade. Leer wanneer u een fles moet terugsturen.

26 feb 202617 min leestijd

Guides

En Primeur Koopgids: Hoe Koop Je Bordeaux Futures

Beheers het en-primeur-systeem voor de aankoop van Bordeaux-futures: campagnekalender, prijsstrategie, investeringspotentieel, topwijnen, risico's en praktische tips voor eerste kopers.

26 feb 202617 min leestijd

Guides

Franse Kaas & Wijn Combinatie per Regio: De Ultieme Gids

Beheers de combinatie van Franse kaas en wijn per regio — van Camembert met Cidre in Normandië tot Munster met Gewürztraminer in de Elzas. 46 AOP-kazen en de terroirlogica achter elke match.

26 feb 202616 min leestijd

Regio's

Wijngids Savoie: Alpijnse Wijnen, Mondeuse, Jacquère en Bergterroir

Ontdek de alpijnse wijnen van Savoie: frisse Jacquère uit Apremont en Abymes, elegante Altesse (Roussette de Savoie), krachtige Chignin-Bergeron van Roussanne, gestructureerde Mondeuse rode wijnen en het bergterroir dat deze Franse wijnen uniek aantrekkelijk maakt.

26 feb 202618 min leestijd

Gidsen

Grower Champagne vs Grandes Maisons: De Complete Gids

Begrijp de volledige Champagne-hiërarchie, van Grandes Maisons als Moët en Krug tot grower-producenten als Jacques Selosse en Egly-Ouriet: labelcodes, terroir, dosage-niveaus, prijzen, vintage vs non-vintage, en hoe je uitzonderlijke flessen vindt.

26 feb 202619 min leestijd

Regio's

Sancerre & Pouilly-Fumé: De Beste Sauvignon Blanc van de Loire

Een diepgaande gids over Sancerre en Pouilly-Fumé: de drie bodemtypes van Sancerre (silex, terre blanche, caillottes), topproducenten als Dagueneau en Vacheron, Sancerre Rouge, satelliet-appellations, rijpingspotentieel en spijscombinaties met Crottin de Chavignol.

26 feb 202620 min leestijd

Gidsen

Sherry: De Complete Gids over 's Werelds Meest Misbegrepen Wijn

Beheers de wereld van Sherry: van Fino en Manzanilla tot Amontillado, Oloroso en Palo Cortado. Ontdek het Marco de Jerez, florgist, het solerasysteem, albariza-bodems, topbodegas als González Byass en Valdespino, en spijscombinaties met jamón en tapas.

26 feb 202618 min leestijd

Gidsen

Wijnglazen Gids: Welk Glas voor Welke Wijn en Waarom Het Uitmaakt

Een uitgebreide gids over wijnglasvormgeving en hoe die het aroma, de smaak en de proefervaring beïnvloedt. Leer welk glas je gebruikt voor Bordeaux, Bourgogne, Champagne, witte wijnen en dessertwijnen, plus deskundig advies over kristal vs. glas, topmerken en goed onderhoud.

26 feb 202618 min leestijd

Gidsen

Mousserende Wijngids: Prosecco, Cava, Crémant & Verder

Ontdek 's werelds beste mousserende wijnen voorbij Champagne: Italiaanse Prosecco en Franciacorta, Spaanse Cava, Franse Crémant, Duitse Sekt en Zuid-Afrikaanse Cap Classique uit 6 landen.

25 feb 202617 min leestijd

Gidsen

Wijnrijping & Cellaring: Welke Wijnen Rijpen, Hoe Lang en Waarom

Leer welke wijnen verbeteren met de jaren, hoe lang u Bordeaux, Bourgogne, Barolo en meer kunt bewaren, de wetenschap achter wijnevolutie, en hoe u thuis ideale opslagcondities creëert.

25 feb 202617 min leestijd

Gidsen

Wijndecanteer-gids: Wanneer, Waarom & Hoe Wijn te Decanteren als een Professional

Beheers de kunst van het decanteren: welke wijnen baat hebben bij decanteren, hoe lang rode en witte wijnen te beluchten, soorten decanters, en de wetenschap achter waarom beluchting uw glas transformeert.

25 feb 202615 min leestijd

Regio's

De Rhônevallei: van krachtige Syrah tot elegante zuidelijke blends

Ontdek de twee verschillende wijnwerelden van de Rhônevallei: meesterwerken van Syrah uit het noorden — Hermitage en Côte-Rôtie — plus zuidelijke blends uit Châteauneuf-du-Pape over 77.000 hectare.

20 feb 202618 min leestijd

Gidsen

Hoe een wijnetiket te lezen: uw complete decoderingshandleiding

Beheers wijnetiketten in enkele minuten: ontcijfer Franse AOC, Italiaanse DOCG, Duitse Prädikat en Nieuwe Wereld-etiketten. Begrijp kwaliteitsniveaus, jaargangen en wat er echt toe doet op de fles.

18 feb 202615 min leestijd

Gidsen

Kaas & wijn: de ultieme gids voor perfecte combinaties

Beheers kaas-wijnparing met wetenschappelijk onderbouwde principes: vet vs tannine, zout vs zoet, regionale matching. Klassieke combo's van Roquefort-Sauternes tot Comté-Vin Jaune uitgelegd.

15 feb 202616 min leestijd

Gidsen

Wijn Serveertemperatuur: De Gids die Alles Verandert

De eenvoudigste verbetering die u kunt aanbrengen in uw wijnervaring is serveren op de juiste temperatuur. Deze gids behandelt ideale temperaturen voor elke wijnstijl, veelgemaakte fouten en praktische tips.

12 feb 202614 min leestijd

Gidsen

Wijn als Investering: Een Beginnersgids

Verken de wereld van fijne wijninvestering — van Bordeaux Premiers Crus en Bourgogne Grand Crus tot veilingstrategieën, opslagvereisten en de risico's en beloningen van het opbouwen van een investeringskelder.

18 jan 202615 min leestijd

Gidsen

Hoe Wijn Goed te Bewaren: De Complete Gids

Bescherm uw wijninvestering met deze uitgebreide bewaargids. Van ideale kelderomstandigheden en wijnkoelkasten tot serveertemperaturen en het bewaren van geopende flessen — alles wat u moet weten.

10 dec 202515 min leestijd

Gidsen

Wijnproeven voor Beginners: Een Complete Stap-voor-Stap Gids

Beheers de kunst van het wijnproeven met onze uitgebreide beginnersgids. Leer de professionele technieken die sommeliers wereldwijd gebruiken om elke wijn met vertrouwen te beoordelen.

1 dec 202511 min leestijd

Regio's

Duitse Riesling: 's Werelds Meest Veelzijdige Witte Wijn

Van kurkdroge Grosses Gewächs tot weelderig zoete Trockenbeerenauslese — Duitse Riesling biedt een ongeëvenaard scala aan stijlen. Verken de regio's, het Prädikat-systeem en de producenten die deze edele druif definiëren.

28 okt 202515 min leestijd

Gidsen

De Complete Bordeaux Wijngids: Linkeroever, Rechteroever & Verder

Ontdek de legendarische châteaux, terroirs en jaargangen die Bordeaux tot de onbetwiste hoofdstad van de fijne wijn maken. Van krachtpatsers op de Linkeroever tot juweeltjes op de Rechteroever — uw ultieme Bordeaux-gids.

15 sep 202514 min leestijd

Regio's

Bourgogne Ontcijferd: De Meest Complexe Wijnregio ter Wereld Begrijpen

Navigeer door Bourgogne's ingewikkelde hiërarchie van Grand Crus, Premier Crus en dorpswijnen. Van de Côte de Nuits tot de Côte de Beaune — ontdek de terroirs, producenten en jaargangen die het toppunt van Pinot Noir en Chardonnay definiëren.

1 sep 202516 min leestijd

Gidsen

De Ultieme Gids voor Champagne: Van Druif tot Glas

Alles wat u moet weten over Champagne — van de méthode traditionnelle en de drie toegestane druiven tot de grootste huizen, vigneronproducenten en hoe Champagne te combineren met eten.

20 aug 202515 min leestijd