Ursprung och historia
Albarino ar hemmahorande i nordvastra Iberiska halvon, dar den har odlats i Galicien (Spanien) och Vinho Verde-regionen i norra Portugal sedan medeltiden. Enligt en populer legend fordes druvan till Iberien av tyska klostermonkar pa 1100-talet, men genetiska studier stoder ett lokalt ursprung. Rias Baixas i Galicien har blivit druvans mest beromda appellations, dar den atlantiska klimaten och granitjordarna skapar en unik karaktar. I Portugal ar den kand som Alvarinho.
Odlingsomraden
Spaniens Rias Baixas i Galicien ar Albarinos obestridda hogsate, sarskilt delregionerna Val do Salnes och O Rosal. Den kalla, fuktiga atlantiska klimaten ger viner av utmarkt syra och aromatisk intensitet. Portugals Minho-region (Vinho Verde) producerar lattare, ofta latt sprittiga versioner som Alvarinho. Planteringar i Kalifornien, Oregon, Nya Zeeland och Uruguay ar relativt nya men lovande.
Vinegenskaper
Albarino producerar ljusa, aromatiska vita viner av medelkropp. Doften erbjuder vit persika, citrus, gront apple och ett distinkt marint stank av havssalt och stenighet. Pa gommen ar syran hog och uppfriskande med en elegant, saltinspirerad mineralitet som speglar druvans kustnara ursprung. De flesta Albarino-viner ar gjorda for att drickas unga, men de basta exemplen fran Rias Baixas kan lagras i 5-10 ar och utveckla komplexitet.
Matforslag
Albarinos maritima karaktar gor den till den ultimata skaldjursdruvan. Gallriskt pulpo a la gallega (blaclsfisk med paprika), musslor i vitvinssas och grillad sardiner ar klassiska par. Ceviche, sushi och rakor med vitlok ar utmarkta val. Den passar aven val till gront sparris, rattor med olja och citron, och milda getostar.
Anmarkningsvarda viner
- Do Ferreiro (Rias Baixas) -- matstock for sorten
- Pazo de Senorans Seleccion de Anada (Rias Baixas) -- lagrad Albarino av extraordinar komplexitet
- Soalheiro Alvarinho (Moncao, Portugal) -- Portugals finaste uttryck
- Raul Perez Sketch (Rias Baixas) -- avantgardistisk tolkning