Opprinnelse og historie
Albariño er en hvit druesort med røtter på Den iberiske halvøy, dyrket i århundrer i Galicia i det nordvestlige Spania og Nord-Portugal (der den er kjent som Alvarinho). Ifølge én legende ble sorten brakt dit av cisterciensere fra Tyskland på 1100-tallet, men genetiske analyser peker mot innfødt iberisk opprinnelse. Rías Baixas i Galicia er regionen som løftet Albariño til å bli en av Spanias fineste hvite viner. Det fuktige, atlantiske klimaet gir vinene sin karakteristiske friskhet.
Dyrkningsområder
Rías Baixas i Galicia (særlig underregionen Val do Salnés) er Albariños hjerte, der vinskruene ledes på pergola for å beskytte druene mot fuktighet. Vinho Verde i Nord-Portugal (som Alvarinho) produserer både lette regionsviner og seriøse, sortrene flasker fra Monção og Melgaço. California, Oregon og New Zealand har voksende plantinger. Australia (Adelaide Hills) og Uruguay eksperimenterer med sorten.
Vinegenskaper
Albariño produserer viner av blekgyllen farge med grønnlige reflekser. Duften er frisk og marin: hvit fersken, aprikos, appelsinblomst, epleblomst og en karakteristisk salt mineralitet -- en gjenspeiling av Atlanterhavets nærhet. På ganen gir gjennomborende syre, elegant kropp og en bitteraktig, mandelaktig avslutning. Teksturen er subtilt oljeaktig, med en lett perlage i yngre årganger. De beste vinene utvikler kompleksitet over 5-8 år.
Matanbefalinger
Albariño er skapt for sjømat -- en naturlig symbiose mellom galicisk mat og vin. Grillet blekksprut (pulpo á feira), percebes (langhalser), blåskjell, kamskjell og østers er kanoniske par. Portugisisk mat -- bacalhau, grillede sardiner, cataplana -- harmoniserer perfekt. Sushi, ceviche og enhver sjømatrett med sitrus er ideelle partnere. Ferske geiteoster og sjømatsalater kompletterer vinen.
Bemerkelsesverdige viner
- Do Ferreiro Cepas Vellas (Rías Baixas) -- legendarisk Albariño fra gamle vinmarker
- Zárate El Palomar (Rías Baixas) -- mineralitet og dybde på høyeste nivå
- Anselmo Mendes Alvarinho Contacto (Vinho Verde, Portugal) -- renessansen av portugisisk Alvarinho
- Pazo de Señoráns Selección de Añada (Rías Baixas) -- lagringsevne på høyeste nivå