Köken ve tarihçe
Albariño, kuzeybatı İspanya'nın amiral gemisi üzümüdür ve yüzyıllardır Galiçya'nın kıyı bölgesinde yetiştirilmektedir. Adı Galiçyaca'da "Ren'den beyaz şarap" anlamına gelir, ancak Alman üzüm çeşitleriyle kanıtlanmış bir bağlantı yoktur. Albariño genetik olarak, Minho nehrinin karşı yakasında yetiştirilen Portekiz'in Alvarinho'su ile akrabadır. Üzüm, 1980'lerden bu yana Rías Baixas'taki kalite devrimi sayesinde yerel bir sırdan uluslararası düzeyde takdir edilen bir beyaz üzüm çeşidine dönüşmüştür.
Yetiştirme bölgeleri
Kuzeybatı İspanya'daki Galiçya'da bulunan Rías Baixas, Albariño için açık ara en önemli bölgedir. Beş alt bölge — Val do Salnés, Condado do Tea, O Rosal, Ribeira do Ulla ve Soutomaior — her biri ince farklılıklar gösteren ifadeler üretir. Kuzey Portekiz'de üzüm, Vinho Verde bölgesinde Alvarinho olarak yetiştirilir ve genellikle Loureiro ve Trajadura ile harmanlanır. Kaliforniya, Oregon, Avustralya ve Uruguay'daki gelişen dikimler çeşidin uluslararası hırsını göstermektedir.
Şarap özellikleri
Albariño, yeşil yansımalarla soluk sarı renkli taze, aromatik şaraplar üretir. Burun şeftali, kayısı, narenciye (misket limonu, limon kabuğu), beyaz çiçekler ve kıyı terroir'ını yansıtan karakteristik tuzlu, mineral alt ton sunar. Damakta canlı asitlik, ince meyve profili ve canlandırıcı, hafif acımsı bitişle orta gövdelidir. Çoğu paslanmaz çelikte şaraplaştırılır, ancak bazı üreticiler meşe olgunlaşması ve tortu üzerinde dinlendirme deneyleri yapmaktadır.
Yemek eşleştirmeleri
Albariño nihai deniz ürünleri şarabıdır. Galiçya mutfağıyla mükemmel uyar: pulpo a la gallega, ızgara sardalya, percebes (kaz ayaklı midye) ve ızgara balık. Tuzlu minerallik istiridye, midye, karides ve ceviche için idealdir. Narenciyeli sos ile hafif salatalar, hafif kanatlı ve deniz ürünlü risotto da mükemmel eşlerdir. Şarap, tek başına aperitif olarak da parlamak için yeterince canlandırıcıdır.
Öne çıkan şaraplar
- Do Ferreiro (Rías Baixas) — geleneksel Albariño için referans
- Pazo de Señoráns (Rías Baixas) — zarif, konsantre stil
- Zárate El Palomar (Rías Baixas) — olağanüstü derinlikte tek bağ
- Soalheiro Alvarinho (Melgaço, Portekiz) — Portekiz'in karşılığı