Grand Vin kontra második bor
Minden évjáratban egy osztályozott bordeaux-i château a legjobb hordóit a grand vinbe — a birtok elsődleges, legrangosabb tételébe — házasítja. Az alá nem sorolt tételek a második borba kerülnek. Ennek okai lehetnek:
- Fiatal tőkék — a nemrégen telepített parcellák szőlője nem elég koncentrált
- Könnyebb parcellák — bizonyos szőlőblokkok gyengébben teljesíthetnek egy adott évben
- Stilisztikai döntés — a borász csak a legintenzívebb, legstrukturáltabb tételeket tartja fenn a grand vinbe
Híres második borok
| Grand Vin | Második bor |
|---|---|
| Château Mouton Rothschild | Petit Mouton |
| Château Lafite Rothschild | Carruades de Lafite |
| Château Cheval Blanc | Le Petit Cheval |
| Château Margaux | Pavillon Rouge |
| Château Latour | Les Forts de Latour |
Értékjavaslat és harmadik borok
A második borok jellemzően a grand vin árának 30-50%-áért kaphatók. Egyes csúcsborházak ma már harmadik bort is készítenek. A gyűjtők néha 10-15 évig érlelik a második borokat, meglepő mélységet fedezve fel.