Cos'è un secondo vino
Il secondo vino (second vin) è il vino prodotto da uno Château bordolese con i lotti che non raggiungono lo standard qualitativo del Grand Vin (primo vino). Proviene dagli stessi vigneti, è elaborato dalla stessa équipe, ma utilizza uve di viti più giovani o parcelle specifiche.
Origine dei secondi vini
La tradizione risale al XIX secolo, ma la diffusione è avvenuta a partire dagli anni '80. Una selezione più severa innalza la qualità del Grand Vin e al contempo produce un vino eccellente a prezzo più accessibile, permettendo a un pubblico più ampio di avvicinarsi allo stile dello Château.
Secondi vini celebri
Les Forts de Latour (Château Latour), Pavillon Rouge (Château Margaux), Carruades de Lafite (Château Lafite Rothschild), Le Petit Mouton (Château Mouton Rothschild) sono tra i più noti. Il prezzo è generalmente un terzo o un quinto del Grand Vin: un'ottima porta d'ingresso ai grandi Château.