Château kontra domaine
Bordeaux hagyományosan a „château"-t használja borbirtokai azonosítására, míg Burgundia a „domaine"-t részesíti előnyben:
- Château — jellemzően egyetlen, nagy birtok összefüggő szőlőültetvényekkel, egy fő címkével és gyakran második borral
- Domaine — általában szétszórt szőlőparcellák gyűjteménye több appellációban és cru-szinten, amelyet egy család művel
A gyakorlatban egy bordeaux-i „château" szerény tanya is lehet; a jogi követelmények a birtokon történő palackozásra (mis en bouteille au château) összpontosítanak, nem az épület nagyszerűségére.
Jogi és kereskedelmi szempontok
A francia jog nem szabályozza szigorúan a „château" szó címkén való használatát azon túl, hogy a bort a megnevezett birtokon kell termelni és palackozni. A visszaéléseket a csalásüldöző hatóságok figyelik.
Ikonikus château-k
- Château Lafite Rothschild — Premier Cru 1855 óta, a pauillac-i elegancia megtestesítője
- Château Margaux — építészeti látnivaló és appellációjának viszonyítási pontja
- Château Pétrus — osztályozatlan (Pomerolban nincs osztályozás), mégis a világ legdrágább borai között
- Château Cheval Blanc — Premier Grand Cru Classé A, híres Cabernet Franc-járól