霧の大地とネッビオーロ
ランゲの丘陵は世界で最も崇敬される二つの赤ワインを生み出します：バローロとバルバレスコ。両方とも単一品種ネッビオーロから造られますが、土壌とミクロクリマのモザイクを通じて驚くべき多様性を表現します。
ネッビオーロの名はnebbia（霧）に由来します。通常ピエモンテで最後に収穫される品種で、10月中旬から下旬になることもあります。
ネッビオーロ：千の顔を持つブドウ
薄皮で色は淡いのに猛烈なタンニンを持つという矛盾。若いネッビオーロは赤いチェリー、バラの花びら、スミレ、新鮮なタール。熟成すると革、タバコ、トリュフ、樟脳。
バローロ DOCG
11のコムーネ、181のMGA（名付き畑）。最低熟成38ヶ月（木樽18ヶ月）。Riservaは62ヶ月。西部（ラ・モッラ）はエレガンス、東部（セッラルンガ）はパワー。
バルバレスコ DOCG
4コムーネ、66のMGA。最低熟成26ヶ月。Produttori del Barbarescoはイタリア最高の協同組合。
偉大な生産者
ジャコモ・コンテルノのMonfortino Riservaは地上で最も深遠なワインのひとつ。ブルーノ・ジャコーザ、バルトロ・マスカレッロ、G.D.ヴァイラ、アンジェロ・ガヤ。
バローロ戦争
1980〜90年代の伝統派 vs. モダン派の論争。現在は実用的な中間地点に収束。
料理とのペアリング
タヤリンにバターとセージ、または白トリュフ。アニョロッティ・デル・プリン。ブラザート・アル・バローロ。トリュフのペアリングには最低8〜10年熟成したバローロを。
ヴィンテージ
2010年：史上最高のひとつ。2016年：十年のヴィンテージ。2019年：豊かで親しみやすい。
