Terroir og klima
Vinho Verde ligger i Portugals nordvestlige hjørne under sterk atlantisk påvirkning. Årlig nedbør er svært høy, opp til 1 500 mm, med et kjølig og fuktig klima — helt ulikt resten av det solrike Portugal. Granittjorden drenerer godt, og tradisjonelle vinstokker dyrkes på høye pergolarammer (enforcado) for å motvirke fuktighet. Det frodig grønne landskapet året rundt er opprinnelsen til navnet «vinho verde» (grønn vin).
Viktige druesorter
Alvarinho (Albariño) er den edleste druen, som trives i underregionen Monção e Melgaço nær den spanske grensen. Loureiro bidrar med lett, blomstrig friskhet, mens Trajadura produserer mykere viner. Avesso på innlandets granittjord gir mer strukturerte viner.
Vinstiler
Tradisjonell Vinho Verde-hvitvin er lett, frisk, ofte med lett perling og lav alkoholprosent. Den moderne Alvarinho-stilen er stadig mer seriøs: strukturert, kompleks og med lagringskapasitet. Regionen produserer også rødvin fra Vinhão, om enn mindre kjent internasjonalt.
Fremtredende produsenter
Anselmo Mendes er pioner i å heve Alvarinho med komplekse enkeltmarks-cuvéer. Soalheiro i Melgaço produserer uttrykksfullt og mineralsk Albariño. Quinta de Santiago lager tradisjonelle viner av høy kvalitet. Aphros Wine anvender biodynami og skaper levende, naturlige Loureiro-viner.