Hva er en vinbetegnelse?
En appellation (vinbetegnelse) er et juridisk system som definerer et avgrenset geografisk område for vinproduksjon, med regler for tillatte druesorter, maksimal avkastning, dyrkings- og vinifikasjonsmetoder. Formålet er å beskytte identiteten og kvaliteten til vinene fra en region.
Betegnelsessystemer i verden
Frankrike har AOC/AOP, Italia DOC/DOCG, Spania DO/DOCa, Portugal DOC og Tyskland Qualitätswein. I den nye verden har USA AVA, Australia GI, og Chile og Argentina sine egne betegnelser. Hvert system har ulike regler og kravnivåer.
Betydning for forbrukeren
Vinbetegnelser gir en garanti for opprinnelse og et rammeverk av forventninger til vinens stil. Å kjenne de viktigste betegnelsene gjør det lettere å velge og forstå sammenhengen mellom geografi, tradisjon og vinens karakter.