O formato magnum
O magnum é uma garrafa de 1,5 litros, equivalente a duas garrafas standard de 750 ml. É amplamente considerado o formato ideal para o envelhecimento de vinho, graças à proporção favorável entre volume de vinho e superfície de contacto com o ar (através da rolha). O resultado é uma evolução mais lenta e harmoniosa.
Vantagens do magnum
A relação volume/oxigénio mais favorável retarda a oxidação, preservando a frescura por mais tempo. O maior volume térmico proporciona maior estabilidade de temperatura, protegendo contra flutuações prejudiciais. Para eventos e jantares, o magnum serve generosamente 10 a 12 copos, adicionando um elemento de celebração.
Outros formatos grandes
Além do magnum, existem Jeroboam (3 L), Rehoboam (4,5 L), Matusalém (6 L), Salmanazar (9 L), Baltazar (12 L) e Nabucodonosor (15 L). Estes formatos de prestígio são raros, frequentemente produzidos em séries limitadas, e são altamente valorizados por colecionadores.