Почему магнумы лучше стареют
Соотношение объёма вина к поверхности пробки более выгодное в крупных форматах:
- Меньше кислорода на единицу вина — размер пробки тот же, а вина вдвое больше
- Более медленное, равномерное созревание — температурные изменения меньше влияют на больший объём
- Лучшее сохранение — вино остаётся свежим и живым дольше
Иерархия форматов бутылок
| Название | Объём | Эквивалент |
|---|---|---|
| Полбутылки | 375 мл | ½ стандартной |
| Стандартная | 750 мл | 1 бутылка |
| Магнум | 1,5 л | 2 бутылки |
| Иеровоам | 3 л (Бордо) / 4,5 л (Шампань) | 4/6 бутылок |
| Мафусаил | 6 л | 8 бутылок |
| Валтасар | 12 л | 16 бутылок |
| Навуходоносор | 15 л | 20 бутылок |