Чому магнуми витримуються краще
Співвідношення об'єму вина до площі корку більш сприятливе у великих пляшках:
- Менше контакту з киснем на одиницю вина — розмір корку той самий, але вина вдвічі більше
- Повільніша, рівномірніша еволюція — температурні зміни менше впливають на більший об'єм
- Краще збереження — вино залишається свіжішим та яскравішим довше
Ієрархія розмірів пляшок
| Назва | Об'єм | Еквівалент |
|---|---|---|
| Напівпляшка | 375 мл | ½ стандартної |
| Стандартна | 750 мл | 1 пляшка |
| Магнум | 1,5 л | 2 пляшки |
| Єровоам | 3 л (Бордо) / 4,5 л (Шампань) | 4/6 пляшок |
| Мафусаїл | 6 л | 8 пляшок |
| Салманазар | 9 л | 12 пляшок |
| Балтазар | 12 л | 16 пляшок |
| Навуходоносор | 15 л | 20 пляшок |
Магнуми для свят
Крім витримки, магнуми ідеальні для вечірок — один магнум дає 10–12 келихів, а більший формат створює ефектну прикрасу столу.
Порада колекціонерам
На аукціонах магнуми від топових маєтків часто зростають у ціні швидше за стандартні пляшки завдяки кращому потенціалу витримки та відносній рідкості.