Cos'è il magnum
Il magnum è una bottiglia con capacità di 1,5 litri, equivalente a due bottiglie standard (750 ml). È il formato grande più comune e diffuso nel mondo del vino. Il nome deriva dal latino "magnus" (grande).
Vantaggi del magnum
Il rapporto tra volume di vino e superficie del tappo è più favorevole, rallentando l'ossidazione e favorendo un invecchiamento più armonioso e lento. Il vino evolve con maggiore grazia e complessità. Per questo motivo, i grandi collezionisti e le cantine preferiscono il magnum per i vini destinati al lungo affinamento.
Il magnum a tavola e in cantina
Il magnum è ideale per le occasioni conviviali, servendo 10-12 calici. Champagne e grandi rossi da invecchiamento beneficiano particolarmente di questo formato. Nelle aste, i magnum raggiungono quotazioni proporzionalmente superiori alle bottiglie standard proprio per il riconosciuto vantaggio nell'evoluzione qualitativa.