Vad är en horisontell provning?
En horisontell provning jämför olika viner från samma årgång, vanligtvis från samma region eller beteckning. Till exempel att prova flera Premier Cru från Gevrey-Chambertin 2019. Formatet belyser skillnaderna mellan terroirs, producenter och stilar inom samma klimatkontext.
Syften med horisontell provning
Denna typ av provning gör det möjligt att bedöma terroirens inverkan: hur grannskiften producerar olika viner under samma klimatförhållanden. Den avslöjar också stilskillnader mellan vinmakare och varje vingårds eller slotts särdrag.
Praktiska tillämpningar
Horisontella provningar är oumbärliga för professionella inköpare som utvärderar en hel årgång. Kritiker använder dem för att publicera jämförande betyg. För entusiasten erbjuder de ett tillgängligt sätt att utforska en betecknings mångfald och förfina personliga preferenser.