Warum der Jahrgang in Burgund wichtiger ist
In Burgund ist der Jahrgang alles. Pinot Noir und Chardonnay sind die klimasensitivsten Kultursorten, und die sortenreinen Weine tragen den Fingerabdruck jeder Saison. Das kontinentale Klima an der nördlichen Grenze zuverlässiger Reife verstärkt diese Empfindlichkeit.
Die 90er und 2000er: Klassiker und Referenzen
1990: legendärer Jahrgang tiefer, langlebiger Rotweine. 1996: Triumph des Weißburgunders — kristalline Mineralität. 1999: kompletter Jahrgang. 2002: herausragend in beiden Farben. 2005: moderne Referenz — außergewöhnliche Reinheit und Präzision. 2009: großzügig und opulent. 2010: klassischer Gegenpol — Struktur, Präzision und brillante Säure.
Die 2010er: Hitze, Frost und Brillanz
2014: Überraschung mit kristallinen Weißweinen. 2015: großzügig und zugänglich. 2016: verheerender Frost, aber exzellente Weine in Kleinstmengen. 2018: sehr heiß und umstritten. 2019: die ausgewogene Schönheit — strahlende Frucht mit struktureller Integrität. 2021: katastrophaler Frost zerstörte bis zu 80% der Ernte, aber die überlebenden Weine sind superb.
Klimawandel und Zukunft
Die Lese hat sich zwei bis drei Wochen gegenüber den 90ern vorverlagert. Paradoxerweise nehmen Frostschäden zu, da frühere Austriebe die Reben verwundbarer machen. Die besten Erzeuger passen sich an: frühere Lese, ökologischer Anbau und Ganztrauben-Vergärung.
Wann trinken, wie kaufen
Grand-Cru-Rotweine großer Jahrgänge: 30 bis 50 Jahre. Grand-Cru-Weißweine: 20 bis 40 Jahre. Bauen Sie Beziehungen zu Spezial-Burgunderhändlern auf, um Zuteilungen von Domaines wie Romanée-Conti, Leroy und Coche-Dury zu erhalten.
Jahrgangszusammenfassung
Herausragend (beide Farben): 1990, 1999, 2002, 2005, 2010, 2019, 2021. Exzellente Weiße: 1996, 2014. Herausfordernd: 2003, 2018, 2022.
