Klejnot Francji nad Renem
Na polnocno-wschodnim krancu Francji, na wschodnich zboczach Wogezy, rozciaga sie Alzacja — jeden z najbardziej unikalnych regionow winiarskich kraju. Laczac wplywy niemieckie z francuska elegancja, region ten jest znany na calym swiecie przede wszystkim ze swoich aromatycznych bialych win. Z okolo 15 500 hektarow winnic Alzacja stanowi niewielka, ale niezwykle cenna czesc calkowitej produkcji wina we Francji.
Jedna z najbardziej wyrozniajacych cech regionu jest posiadanie jednego z najbardziej zlozonych systemow Grand Cru we Francji. 51 winnic Grand Cru, kazda o unikalnej strukturze gleby, mikroklimacie i historii geologicznej, odzwierciedla nadzwyczajna roznorodnosc terroir Alzacji.
Glowne odmiany winogron
Alzacja jest jednym z nielicznych regionow we Francji, ktory wymienia odmiane winogron na etykiecie. Cztery "szlachetne odmiany" kwalifikuja sie do statusu Grand Cru:
- Riesling — Najbardziej prestizowa odmiana regionu; produkuje wytrawne, bogate mineralnie wina o nadzwyczajnym potencjale starzenia. Grand Cru Rieslingi moga dojrzewac przez dziesieciolecia.
- Gewurztraminer — Intensywny i imponujacy, z aromatami liczi, rozy i przypraw. Wersje Vendange Tardive (pozne zbiory) daja wspaniale wina slodkie.
- Pinot Gris — Bogaty, pelny w smaku i pelny dymnych nut. Doskonale pasuje do foie gras i bogatych dan z drobiu.
- Muscat — W Alzacji produkowany w zaskakujaco wytrawnym stylu; idealny jako aperitif ze swiezym aromatem winogron.
System Grand Cru i potega terroir
Kazda z 51 winnic Grand Cru znajduje sie na innym podlozu geologicznym — granit, wapien, lupek, gleba wulkaniczna lub mergiel. Ta roznorodnosc powoduje, ze nawet z tej samej odmiany winogron powstaja dramatycznie rozne wina:
- Rangen (Thann) — Na glebach wulkanicznych, najbardziej poludniowe i najbardziej strome Grand Cru Alzacji
- Schlossberg (Kaysersberg) — Pierwsze oficjalne Grand Cru; produkuje eleganckie Rieslingi na glebach granitowych
- Brand (Turckheim) — Mocne i skoncentrowane wina na podlozu granitowym
Kupowanie win Alzacji
Wysokiej jakosci Riesling z Alzacji oferuje wyjatkowa wartosc w porownaniu z odpowiednikami z Burgundii czy Bordeaux. Wsrod producentow wyrozniaja sie Trimbach (zwlaszcza Clos Ste Hune Riesling), Domaine Weinbach, Zind-Humbrecht i Marcel Deiss. Etykiety Vendange Tardive i Selection de Grains Nobles oferuja wina slodkie o wyjatkowej jakosci.
