ทางเดินไวน์ขาวแห่งฝรั่งเศส
ซ่อนตัวอยู่ระหว่างเทือกเขาโวสจ์และแม่น้ำไรน์ทางตะวันออกเฉียงเหนือของฝรั่งเศส อาลซัสเป็นดินแดนที่มีเอกลักษณ์ไม่เหมือนใคร ด้วยอิทธิพลทั้งฝรั่งเศสและเยอรมัน ไวน์ที่นี่เน้นพันธุ์องุ่นเดียวบนฉลาก — แตกต่างจากบอร์โดซ์หรือเบอร์กันดี — และมีชื่อเสียงในเรื่องความบริสุทธิ์ของกลิ่นรสที่ไม่มีใครเทียบได้
อาลซัสผลิตไวน์ขาวมากกว่า 90% ของผลผลิตทั้งหมด ด้วยสภาพภูมิอากาศกึ่งทวีปที่แห้งที่สุดในฝรั่งเศส (เทือกเขาโวสจ์กั้นฝน) องุ่นสุกช้าและสม่ำเสมอ ให้ไวน์ที่มีความเข้มข้นและซับซ้อนอย่างน่าทึ่ง
51 Grand Cru: จุดสูงสุดของอาลซัส
ระบบ Grand Cru ของอาลซัสรับรองไร่องุ่น 51 แห่งที่ได้รับการยอมรับว่าเป็นเทอรัวร์ชั้นเลิศ แต่ละแห่งมีดิน สภาพภูมิอากาศจุลภาค และลักษณะเฉพาะตัว อนุญาตให้ปลูกเฉพาะ 4 พันธุ์อันทรงเกียรติ:
- Riesling — ราชาแห่งอาลซัส สง่างาม มีโครงสร้าง มีศักยภาพบ่มได้หลายทศวรรษ
- Gewurztraminer — หอมเข้มข้นด้วยกลิ่นลิ้นจี่ กุหลาบ และเครื่องเทศ
- Pinot Gris — เข้มข้น อวบอิ่ม มีน้ำผึ้งและผลไม้สุก
- Muscat — แห้งและสดชื่น (ต่างจาก Muscat ที่อื่น) ดุจกินองุ่นสด
Grand Cru ที่โดดเด่นได้แก่ Rangen (ภูเขาไฟ ร้อนจัด), Schlossberg (แกรนิต สง่างาม) และ Brand (แกรนิตสีชมพู อบอุ่น)
Vendange Tardive และ Sélection de Grains Nobles
อาลซัสยังเป็นแหล่งไวน์หวานระดับโลก: Vendange Tardive (เก็บเกี่ยวล่าช้า) ให้ไวน์หวานอมแห้งที่เข้มข้น ส่วน Sélection de Grains Nobles ทำจากองุ่นที่ติดเชื้อราโบทริทิสทีละเม็ด ให้ไวน์หวานอันน่าอัศจรรย์ที่หายากและมีราคาสูง
Crémant d'Alsace: ฟองสุดคุ้ม
สปาร์กลิงไวน์ Crémant d'Alsace ผลิตด้วยวิธีแบบดั้งเดิมเหมือนแชมเปญ แต่ราคาเพียงเศษเสี้ยว ด้วย Pinot Blanc, Riesling หรือ Chardonnay เป็นฐาน ให้ฟองละเอียด สดชื่น เหมาะเป็นทางเลือกฉลองทุกวัน ปัจจุบันคิดเป็นเกือบ 25% ของผลผลิตอาลซัสทั้งหมด
