ต้นกำเนิดและประวัติศาสตร์
อัลซัสตั้งอยู่ระหว่างเทือกเขาโวสจ์และแม่น้ำไรน์ มีประวัติที่ผันผวนระหว่างฝรั่งเศสและเยอรมนี อิทธิพลทั้งสองวัฒนธรรมสะท้อนในสไตล์ไวน์ พันธุ์องุ่นเยอรมันในขวดทรงสูงเรียวอันเป็นเอกลักษณ์ แต่ทำในสไตล์แห้งแบบฝรั่งเศส อัลซัสเป็นภูมิภาคเดียวในฝรั่งเศสที่ติดป้ายไวน์ด้วยชื่อพันธุ์องุ่น
เทร์รัวร์และสภาพภูมิอากาศ
เทือกเขาโวสจ์ปกป้องอัลซัสจากฝนแอตแลนติก ทำให้เป็นหนึ่งในภูมิภาคที่แห้งที่สุดของฝรั่งเศส สภาพอากาศกึ่งภาคพื้นทวีปมีฤดูร้อนที่อบอุ่นและแห้ง ฤดูใบไม้ร่วงยาวนาน ดินมีความหลากหลายอย่างมากในระยะทางสั้น ตั้งแต่หินแกรนิต หินปูน ดินภูเขาไฟ ไปจนถึงมาร์ลและเลิสส์ ความหลากหลายนี้กำหนดกร็อง กรู 51 แห่ง
อาเปลลาซิยงสำคัญ
อาเปลลาซิยงอัลซัส AOC ครอบคลุมไวน์พื้นฐาน กร็อง กรู 51 แห่งกำหนดไร่ที่ดีที่สุดสำหรับ 4 พันธุ์องุ่นพิเศษ: รีสลิง เกอวือซ์ทรามิเนอร์ ปิโนต์ กรี และมุสกาต์ วองดองจ์ ทาร์ดีฟ (เก็บช้า) และเซเล็กซิยง เดอ แกร็ง โนเบิล (ไวน์หวานบอทริไทซ์) เป็นประเภทพิเศษ เครมองต์ ดัลซัสเป็นสปาร์กลิงที่เติบโตเร็ว
ไวน์อันเป็นสัญลักษณ์
- Trimbach Clos Ste Hune — รีสลิงแห้งที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของอัลซัส
- Domaine Weinbach Riesling Schlossberg — กร็อง กรู ที่สง่างามจากหินแกรนิต
- Zind-Humbrecht Rangen de Thann — เกอวือซ์ทรามิเนอร์จากดินภูเขาไฟอันทรงพลัง
- Marcel Deiss Altenberg de Bergheim — การเบลนด์หลายพันธุ์องุ่นแบบดั้งเดิม