ต้นกำเนิดและปรัชญา
เกษตรกรรมชีวพลวัตมีต้นกำเนิดจากชุดการบรรยายของนักปรัชญาชาวออสเตรีย รูดอล์ฟ สไตเนอร์ ในปี 1924 เมื่อนำมาใช้กับการปลูกองุ่น มันมองว่าไร่องุ่นเป็นระบบนิเวศที่มีชีวิตซึ่งดิน พืช สัตว์ และพลังจักรวาลเชื่อมโยงกัน
แนวทางปฏิบัติหลัก
- สูตรชีวพลวัต (500-508) — ปุ๋ยเขาวัว (500) ซิลิกาเขาวัว (501) และสูตรปุ๋ยหมัก 6 ชนิดจากยาร์โรว์ คาโมมายล์ ตำแย เปลือกโอ๊ค แดนดิไลอัน และวาเลเรียน
- ปฏิทินจักรวาล — การปลูก ตัดแต่ง และเก็บเกี่ยวตามวัฏจักรดวงจันทร์และดาวเคราะห์ (วันราก ผล ดอก และใบ)
- พืชคลุมดินและความหลากหลายทางชีวภาพ — ส่งเสริมระบบนิเวศที่หลากหลายด้วยพุ่มไม้ สัตว์ และพืชร่วม
- ไม่ใช้สารสังเคราะห์ — ไม่ใช้สารกำจัดศัตรูพืช สารกำจัดวัชพืช หรือปุ๋ยสังเคราะห์
การรับรอง
องค์กรหลักสองแห่งรับรองไวน์ชีวพลวัต: Demeter (เก่าแก่ที่สุดและเป็นที่ยอมรับมากที่สุดทั่วโลก) และ Biodyvin (เน้นการปลูกองุ่นโดยเฉพาะ) ทั้งสองต้องการระยะเวลาเปลี่ยนผ่านขั้นต่ำ 3 ปี
วิทยาศาสตร์และความสงสัย
ความเห็นทางวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับชีวพลวัตยังแบ่งแยกกัน แนวทางอินทรีย์ (ไม่ใช้สารสังเคราะห์ พืชคลุมดิน การทำปุ๋ยหมัก) มีประโยชน์ที่พิสูจน์แล้วต่อสุขภาพดินและความหลากหลายทางชีวภาพ ด้านจักรวาลและสูตรเตรียมขาดการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์ แต่ผู้ผลิตไวน์หลายรายรายงานว่าคุณภาพของไวน์ดีขึ้นหลังเปลี่ยนมาใช้