Co je vigneron?
Vigneron (vinohradník-vinař) je osoba, která obdělává vlastní vinice a vyrábí vlastní víno. Na rozdíl od viticulteur, který se může omezit na prodej hroznů, nebo négocianta, který kupuje suroviny, vigneron řídí celý proces od vinice po láhev.
Vigneron ve francouzské tradici
Ve Francii termín vigneron evokuje intimní spojení se zemí a řemeslnou zodpovědnost. Mnozí vigneroni pracují na rodinných hospodářstvích předávaných po generace. Tato postava je zvláště emblematická v Burgundsku, v Loire a v Alsasku, kde malé usedlosti produkují vína s výraznou osobitostí.
Renesance vignerona
Hnutí přírodních a biodynamických vín oživilo postavu vignerona jako řemeslníka. Mladí vigneroni se usazují v zapomenutých regionech, obnovují místní odrůdy a praktikují šetrné vinohradnictví. Tento fenomén oživil oblasti jako Jura, Auvergne, Savojsko a vnitrozemí Languedocu.