극단의 땅
칠레는 지구상에서 가장 지리적으로 특별한 와인 국가 중 하나입니다. 남북으로 4,300km 뻗어 있지만 동서 폭은 180km를 넘지 않으며, 동쪽의 안데스, 서쪽의 태평양, 북쪽의 아타카마 사막, 남쪽의 파타고니아 빙하에 둘러싸여 있습니다. 이 자연적 고립은 칠레에 필록세라가 없는 포도밭을 선물했으며, 많은 포도나무가 자근으로 자랍니다.
카르메네르: 칠레의 대표 포도
카르메네르는 놀라운 배경 이야기를 가진 칠레의 대표 명함입니다. 1994년 프랑스 포도품종학자 장-미셸 부르시코가 칠레가 메를로로 라벨링하던 것의 상당 부분이 사실은 카르메네르임을 확인했습니다.
적절히 익었을 때, 카르메네르는 잘 익은 레드 프루트, 다크 초콜릿, 커피, 향신료 풍미의 짙은 색상 와인을 생산합니다.
주요 와인 산지
마이포 밸리 — 산티아고 바로 남쪽의 칠레에서 가장 명망 높은 레드 와인 산지. 알마비바, 돈 멜초르, 비냐 에라수리스 — 채드윅이 톱 이름입니다.
콜차과 밸리 — 마이포보다 따뜻하고 지중해적. 관대하고 과일 중심의 레드. 클로스 아팔타가 아이콘입니다.
카사블랑카 밸리 — 칠레의 서늘한 기후 혁명이 여기서 시작되었습니다. 샤르도네, 소비뇽 블랑, 피노 누아에 이상적인 조건.
레이다 밸리 — 카사블랑카보다 더 서늘하며, 태평양에서 14km. 소비뇽 블랑, 피노 누아, 서늘한 기후 시라가 칠레에서 가장 흥미로운 와인.
비오비오와 이타타 — 칠레의 흥미로운 남쪽 프론티어. 올드바인 파이스와 생소, 고대 화강암 토양.
가치 제안
칠레는 여전히 세계 최고의 와인 가치 중 하나입니다. 10-15유로의 칠레 와인이 기존 유럽 산지의 25-30유로 병에 필적하는 경우가 많습니다.
“칠레의 최대 자산은 테루아의 다양성이다.”
— Eduardo Chadwick
