Et land av ekstremer
Chile er et av de mest geografisk ekstraordinære vinlandene på jorden. Med en lengde på 4300 km fra nord til sør, men sjelden mer enn 180 km bredt, er det innrammet av Andesfjellene i øst, Stillehavet i vest, Atacamaørkenen i nord og patagonisk is i sør. Denne naturlige isolasjonen har velsignet Chile med phylloxera-frie vingårder (et av de få landene i verden der denne ødeleggende skadedyret aldri ankom), noe som betyr at mange vinstokker vokser på egne røtter — en sjeldenhet i vinverdenen.
En kort historie
Vin ankom Chile med spanske conquistadorer på 1500-tallet, og i århundrer produserte landet enkle viner for innenlands forbruk. Den moderne æraen begynte på 1980-tallet, da utenlandske investeringer og reisende vinprodusenter bidro til å forvandle Chile til en stor eksportør. Det 21. århundre har sett en dramatisk kvalitetsrevolusjon, der chilenske produsenter nå lager viner som konkurrerer med verdens beste.
Carménère: Chiles signaturdrue
Carménère er Chiles visittkort — en drue med en bemerkelsesverdig historie. Opprinnelig fra Bordeaux, der den var mye plantet før phylloxera ødela europeiske vingårder på 1860-tallet, ble Carménère lenge trodd å være utdødd. I 1994 identifiserte den franske ampelografen Jean-Michel Boursiquot at mye av det Chile hadde merket som Merlot, faktisk var Carménère.
Når den er ordentlig modnet (den krever en lang vekstsesong), produserer Carménère dyptfargede viner med smaker av moden rød frukt, mørk sjokolade, grønn pepper (når undermodne), kaffe og krydder. Den har mykere tanniner enn Cabernet og en særegen urteaktig, røykfull karakter.
Topp Carménère-produsenter:
- Concha y Toro — Terrunyo Carménère fra Peumo er en målestokk
- Montes — Purple Angel (Carménère med et dryss Petit Verdot) er i verdensklasse
- Casa Silva — Microterroir Carménère fra Colchagua
- De Martino — Vigno gammelstokk Carignan/Carménère-blandinger fra Maule
Sentrale vinregioner
Maipo Valley Chiles mest prestisjefylte rødvinsregion, beliggende like sør for Santiago. Kombinasjonen av varme dager, kjølige Andes-netter og veldrenerte alluviale jordsmonn produserer Cabernet Sauvignon av eksepsjonell struktur og eleganse. Underregionen Alto Maipo (høyere beliggenhet, nærmere Andesfjellene) er den fineste sonen.
- Almaviva — Et samarbeidsprosjekt mellom Concha y Toro og Château Mouton Rothschild. En av Sør-Amerikas mest prestisjefylte viner.
- Don Melchor (Concha y Toro) — Konsekvent en av Chiles største Cabernet-viner
- Viña Errázuriz — Chadwick — Eduardo Chadwicks flaggskip, som berømt slo topp-Bordeaux i «Berlin-smakingen» i 2004
Colchagua Valley Varmere og mer middelhavspreget enn Maipo, produserer Colchagua generøse, fruktdrevne rødviner med kraft og sjarm. Carménère trives her, sammen med Syrah, Cabernet og Malbec. Underregionen Apalta er spesielt anerkjent.
- Clos Apalta (Lapostolle) — En gravitasjonsdrevet vingård som produserer en av Chiles mest ikoniske viner
- Montes — Folly (Syrah) og Alpha M (Bordeaux-blanding) er fremragende
- Casa Lapostolle — Franskeid eiendom med biodynamisk sertifisering
Casablanca Valley Chiles kjøligklima-revolusjon begynte her. Havtåke fra Stillehavet kjøler dalen og skaper ideelle forhold for Chardonnay, Sauvignon Blanc og Pinot Noir. Den knuste Chiles rykte som utelukkende et rødvinsland.
- Viña Casas del Bosque — Utmerket Sauvignon Blanc og Pinot Noir
- Kingston Family Vineyards — Småproduksjons, terroirdrevne viner
- Emiliana — Økologisk og biodynamisk pioner
Leyda Valley Enda kjøligere enn Casablanca, Leyda ligger bare 14 km fra Stillehavet. Sauvignon Blanc, Pinot Noir og kjøligklima-Syrah herfra er blant Chiles mest spennende viner — mineralske, presise og levende.
- Amayna — Fantastisk kyst-Sauvignon Blanc og Pinot Noir
- Viña Leyda — Dalens pioner
Bío-Bío og Itata Chiles spennende sørlige grense. Disse regionene, med sine gammelstokk País (Misjonsdrue) og Cinsault, eldgamle granittjordsmonn og regnfullt klima, produserer noen av landets mest særegne og terroirdrevne viner.
- Pedro Parra — Vulkansk jord-spesialist som lager viner av forbløffende mineralitet
- A Los Viñateros Bravos — Naturvinprodusent i Itata
Verdiforslaget
Chile forblir en av verdens største vinverdier. Kombinasjonen av lave tomtekostnader, gunstig klima, phylloxera-frie vinstokker og lavere arbeidskostnader betyr at chilenske viner ofte overleverer for sin pris. En chilensk vin til 10–15 euro rivaliserer ofte med flasker til 25–30 euro fra etablerte europeiske regioner.
Besøke Chiles vinland
- Maipo Valley er lett tilgjengelig fra Santiago (45 minutter med bil)
- Colchagua tilbyr den beste vinturismeinfrastrukturen, med Colchagua Valley Wine Route og det utmerkede Museo de Colchagua
- Casablanca er en populær dagstur på vei til kysten (Valparaíso)
- Mange vingårder tilbyr utmerkede restauranter — Lapostolles Clos Apalta Restaurant har fantastisk utsikt
- Beste tid å besøke: mars–mai (innhøsting) for vingårdsaktivitet, eller september–november (vår) for behagelig vær
- Santiago har i seg selv en fremragende vinbar- og restaurantscene
“Chiles terroir-mangfold er enestående.”
— Eduardo Chadwick
