चरम सीमाओं की भूमि
चिली पृथ्वी पर भौगोलिक रूप से सबसे असाधारण वाइन देशों में से एक है। उत्तर से दक्षिण 4,300 किमी लंबा लेकिन शायद ही 180 किमी से अधिक चौड़ा, यह पूर्व में एंडीज़, पश्चिम में प्रशांत महासागर, उत्तर में अटाकामा रेगिस्तान और दक्षिण में पैटागोनियन बर्फ से घिरा है। इस प्राकृतिक अलगाव ने चिली को फाइलोक्सेरा-मुक्त दाख बारियों का आशीर्वाद दिया है।
कार्मेनेर: चिली का विशिष्ट अंगूर
कार्मेनेर चिली का परिचय पत्र है। मूल रूप से बोर्दो से, जहाँ यह फाइलोक्सेरा से पहले व्यापक रूप से लगाया जाता था, कार्मेनेर को लंबे समय तक विलुप्त माना जाता था। 1994 में, फ्रेंच एम्पेलोग्राफर ज्यां-मिशेल बूर्सिको ने पहचाना कि चिली जिसे मर्लो के रूप में लेबल कर रहा था वह वास्तव में कार्मेनेर था।
शीर्ष कार्मेनेर उत्पादक:
- कोंचा ई तोरो — तेर्रून्यो कार्मेनेर प्यूमो से एक मानक है
- मोंटेस — पर्पल एंजेल विश्व-स्तरीय है
- कासा सिल्वा — माइक्रोटेरोइर कार्मेनेर कोल्चागुआ से
प्रमुख वाइन क्षेत्र
माइपो वैली — चिली का सबसे प्रतिष्ठित लाल वाइन क्षेत्र। अल्माविवा, डॉन मेल्चोर और चैडविक प्रमुख वाइन हैं।
कोल्चागुआ वैली — माइपो से अधिक गर्म और भूमध्यसागरीय, शक्ति और आकर्षण की उदार, फल-संचालित लाल वाइन।
कासाब्लांका वैली — चिली की ठंडी-जलवायु क्रांति यहीं शुरू हुई। शार्डोने, सॉविन्यों ब्लांक और पिनो नोइर के लिए आदर्श।
लेयडा वैली — कासाब्लांका से भी ठंडी, प्रशांत से सिर्फ 14 किमी। खनिज, सटीक और जीवंत वाइन।
बियो-बियो और इटाटा — चिली की रोमांचक दक्षिणी सीमा। पुरानी-बेल पाइस और सिंसो।
मूल्य प्रस्ताव
चिली दुनिया के सबसे बड़े वाइन मूल्यों में से एक बना हुआ है। €10-15 की चिली वाइन अक्सर स्थापित यूरोपीय क्षेत्रों की €25-30 बोतलों को टक्कर देती है।
चिली के वाइन देश की यात्रा
- माइपो वैली सैंटियागो से आसानी से पहुँचा जा सकता है (कार से 45 मिनट)
- कोल्चागुआ सबसे अच्छा वाइन पर्यटन बुनियादी ढाँचा प्रदान करता है
- सबसे अच्छा समय: मार्च-मई (फसल) या सितंबर-नवंबर (वसंत)
“चिली की सबसे बड़ी संपत्ति इसके टेरोइर की विविधता है।”
— Eduardo Chadwick
