Походження та історія
Ельзас розташований на північному сході Франції, вздовж західного берега Рейну, біля східного підніжжя Вогезів. Регіон має складну історію з територією, що неодноразово переходила між Німеччиною та Францією протягом століть, і ця подвійна культурна спадщина відображається у вині. Ельзас використовує французькі назви сортів, але вирощує сорти німецького типу (Рислінг, Гевюрцтрамінер). Систему Гран Крю запроваджено у 1962 році, наразі визнано 51 виноградник Гран Крю.
Терруар і клімат
Вогези захищають від атлантичних дощів із заходу, роблячи Ельзас одним із найсухіших виноробних регіонів Франції. Річна кількість опадів у Кольмарі вдвічі менша, ніж у Бордо. Ефект дощової тіні (rain shadow) у поєднанні з рясним сонцем дозволяє ароматичним сортам повністю дозрівати. Ґрунти вражаюче різноманітні — понад 13 типів, включаючи граніт, сланець, вапняк, мергель, піщаник та вулканічні породи, розподілені вздовж Ельзаського винного шляху.
Основні апеласьйони
Alsace AOC — базовий апеласьйон, з 51 Alsace Grand Cru, що визнають найкращі виноградники. Гран Крю дозволений лише для 4 сортів: Рислінг, Гевюрцтрамінер, Піно Грі та Мюска. Vendange Tardive (пізній збір) та Sélection de Grains Nobles (благородна цвіль) — спеціальні категорії. Креман д'Альзас — найпопулярніше ігристе вино Франції після Шампані.
Знакові вина
- Trimbach Clos Sainte Hune (Рібовіле) — Легенда ельзаського Рислінгу
- Domaine Weinbach (Кайзерсберг) — Шедеври Гран Крю з монастиря Капуцинів
- Zind-Humbrecht (Тюркгайм) — Піонер біодинаміки
- Hugel et Fils (Ріквір) — Родинна традиція з XII століття