Καταγωγή και ιστορία
Η αμπελουργία της Αλσατίας ριζώνει στη ρωμαϊκή αρχαιότητα. Η ταραχώδης γεωπολιτική μοίρα αυτής της συνοριακής περιοχής σφυρηλάτησε τη μοναδική οινική ταυτότητά της. Περνώντας τέσσερις φορές μεταξύ Γαλλίας και Γερμανίας από το 1681 ως το 1945, η Αλσατία κληρονόμησε μια οινική κληρονομιά που αρμονικά ενώνει τις παραδόσεις των δύο πολιτισμών. Η επίσημη ταξινόμηση 51 Grand Cru, ολοκληρωμένη το 2011, καθαγιάζει τα καλύτερα τεϊρουάρ.
Τεϊρουάρ και κλίμα
Προστατευμένη από τα Βόσγεια, που σχηματίζουν φυσικό τείχος κατά των ατλαντικών διαταραχών, η Αλσατία είναι μία από τις πιο ξηρές περιοχές της Γαλλίας. Η Colmar λαμβάνει μόνο 550 χιλ. ετήσιας βροχόπτωσης. Αυτή η θέση σκιάς βροχής εξασφαλίζει παρατεταμένα, φωτεινά φθινόπωρα, απαραίτητα για την αργή ωρίμανση αρωματικών ποικιλιών. Τα εδάφη αποκαλύπτουν σπάνιο γεωλογικό μωσαϊκό: γρανίτης νότια, ασβεστόλιθος και μάργα στο κέντρο, ηφαιστειακά εδάφη στο Rangen de Thann.
Κύριες ονομασίες
Η AOC Alsace αποτελεί τη βάση παραγωγής, καλύπτοντας τα μονοποικιλιακά κρασιά — Riesling, Gewürztraminer, Pinot Gris και Muscat. Η AOC Alsace Grand Cru σε 51 ταξινομημένους αμπελώνες επιβάλλει αυστηρότερους όρους. Το Crémant d'Alsace αντιπροσωπεύει περίπου 25% της παραγωγής. Οι ενδείξεις Vendange Tardive και Sélection de Grains Nobles αφορούν κρασιά από υπερώριμα ή botrytis σταφύλια.
Εμβληματικά κρασιά
- Domaine Weinbach Schlossberg Riesling Grand Cru — κρυστάλλινη καθαρότητα σε γρανίτη
- Zind-Humbrecht Rangen de Thann Pinot Gris Grand Cru — ηφαιστειακό τεϊρουάρ εντυπωσιακής έντασης
- Trimbach Clos Sainte Hune — μυθικό Riesling, παγκόσμιο σημείο αναφοράς μακροζωίας
- Marcel Deiss Altenberg de Bergheim Grand Cru — ιστορική μικτή φύτευση, φιλοσοφία τεϊρουάρ