Alkuperä ja historia
Elsassin viinihistoria ulottuu roomalaisaikaan, mutta alueen identiteetti on muovautunut vuosisatojen ranskalais-germaanisesta konfliktista. Alue vaihtui Ranskan ja Saksan välillä neljä kertaa vuosien 1681 ja 1945 välillä ja kehitti ainutlaatuisen viinikulttuurin, joka yhdistää ranskalaisen eleganssin ja germaanisen tarkkuuden. Grand Cru -järjestelmä, perustettu vuonna 1975 ja viimeistelty 51 luokitellulla viinitarhalla vuonna 2011, kodifioi alueen hienoimmat terroir'it.
Terroir ja ilmasto
Vogeesien suojaamana atlanttiselta sateelta Elsass on yksi Ranskan kuivimmista ja aurinkoisimmista alueista — Colmar saa vain 550 mm sadantaa vuodessa. Mannermainen ilmasto tuottaa lämpimät kesät ja kylmät talvet. Maaperät ovat poikkeuksellisen monimuotoisia: graniittia etelässä (Schlossberg, Sommerberg), kalkkikiveä keskustassa (Rosacker, Schoenenbourg) ja vulkaanisia sekä hiekkakiviterroir'eja kaikkialla. Tämä geologinen monimuotoisuus tarkoittaa, että sama rypälelajike voi tuottaa radikaalisti erilaisia viinejä naapurikylistä.
Tärkeimmät nimikkeet
Alsace AOC on perusnimike, joka kattaa koko 170 km:n viinireitin. Alsace Grand Cru käsittää 51 luokiteltua viinitarhaa tiukoin sato- ja lajikevaatimuksin (Riesling, Gewürztraminer, Pinot Gris, Muscat). Crémant d'Alsace on kuohuviini, joka muodostaa 25 % tuotannosta, pääasiassa Pinot Blancista. Vendange Tardive on myöhäiskorjattu viini keskittyneellä rikkaudella, ja Sélection de Grains Nobles on botrytisoitu jälkiruokaviini poikkeuksellisella intensiteetillä.
Ikoniset viinit
- Domaine Weinbach Riesling Schlossberg Grand Cru — Elsass Grand Crun vertailukohta
- Zind-Humbrecht Gewürztraminer Rangen de Thann Grand Cru — vulkaanisen terroirin intensiteetti
- Trimbach Riesling Clos Sainte Hune — maailman parhaiden kuivien Rieslingien joukossa
- Marcel Deiss Altenberg de Bergheim Grand Cru — uranuurtava kenttäsekoitus