उत्पत्ति और इतिहास
अल्सास फ्रांस के उत्तर-पूर्व में, राइन नदी के पश्चिमी तट पर, वोज्गेस पर्वत के पूर्वी तल पर स्थित है। शताब्दियों से जर्मनी और फ्रांस के बीच क्षेत्र बारंबार बदलने का जटिल इतिहास है, और यह दोहरी सांस्कृतिक विरासत वाइन में प्रतिबिंबित होती है। अल्सास फ्रांसीसी किस्म नाम उपयोग करता है लेकिन जर्मन शैली की किस्में (रीस्लिंग, गेवर्ज़ट्रामीनर) उगाता है। ग्रां क्रू प्रणाली 1962 में शुरू की गई, वर्तमान में 51 ग्रां क्रू बागान मान्यता प्राप्त हैं।
टेरोइर और जलवायु
वोज्गेस पर्वत पश्चिम से अटलांटिक वर्षा को रोकता है, जिससे अल्सास फ्रांस के सबसे शुष्क वाइन क्षेत्रों में से एक बन जाता है। कोलमार की वार्षिक वर्षा बोर्डो की आधी है। यह वर्षा छाया (rain shadow) प्रभाव प्रचुर धूप के साथ मिलकर सुगंधित किस्मों को पूर्ण रूप से पकने देता है। मिट्टी आश्चर्यजनक रूप से विविध है, ग्रेनाइट, शेल, चूना पत्थर, मार्ल, बलुआ पत्थर और ज्वालामुखीय पत्थर सहित 13 से अधिक मिट्टी प्रकार अल्सास वाइन मार्ग पर वितरित हैं।
प्रमुख अपीलेशन
अल्सास AOC मूल अपीलेशन है, 51 अल्सास ग्रां क्रू शीर्ष बागानों को मान्यता देते हैं। ग्रां क्रू केवल 4 किस्मों के लिए अनुमत है: रीस्लिंग, गेवर्ज़ट्रामीनर, पिनो ग्री और मस्कैट। वॉन्दांज़ टार्दीव (देर से तुड़ाई) और सेलेक्सियों दे ग्रां नोब्ल (नोबल रॉट) विशेष श्रेणियाँ हैं। क्रेमां डालज़ास शैम्पेन के बाद फ्रांस की सबसे लोकप्रिय बुदबुदाती वाइन है।
प्रतिष्ठित वाइन
- Trimbach Clos Sainte Hune (रिबोविले) — अल्सास रीस्लिंग की किंवदंती
- Domaine Weinbach (कैसर्सबर्ग) — कैप्यूसीं मठ की ग्रां क्रू कृतियाँ
- Zind-Humbrecht (ट्यूर्कहाइम) — बायोडायनामिक के अग्रदूत
- Hugel et Fils (रिकविर) — 12वीं शताब्दी से चली आ रही पारिवारिक परंपरा